Chè dưỡng nhan không chỉ là một loại chè có cái tên rất là kêu mà chè còn thanh mát, dễ uống. Hôm nay, mọi người hãy cùng Thật Là Ngon điểm qua công dụng và cách làm chè dưỡng nhan nhé.
Chè dưỡng nhan có một nguồn gốc và lịch sử dân tộc khá mê hoặc. Xuất xứ của chè dưỡng nhan là từ Trung Quốc và chỉ được thông dụng trong hoàng cung hoặc giới quý tộc. Khi gia nhập vào Nước Ta những thời hạn đầu, cung đình Huế cũng là nơi duy nhất được sử dụng loại chè này .
Bởi lẽ lúc bấy giờ, thành phần nguyên vật liệu tạo ra sự chè dưỡng nhan khá hạng sang và chỉ những người thuộc giới quý tộc hay thương nhân lớn mới hoàn toàn có thể tiếp cận được .
Chè dưỡng nhan được biết tới như một loại chè có công dụng làm đẹp da, giúp da căng bóng, hồng hào. Món chè này cung cấp collagen thực vật cho cơ thể, bồi bổ khí huyết và cân đối vóc dáng.
Chè dưỡng nhan có tính làm mát vì vậy rất tương thích để sử dụng giải nhiệt và thanh lọc khung hình. Đây cũng là món ăn được mọi người rất yêu dấu sử dụng trong những ngày hè oi bức .
Để tạo ra được một bát chè có nhiều hiệu quả như vậy thì chính bản thân từng nguyên vật liệu của món chè cũng có những tính năng rất tốt cho sức khỏe thể chất như sau :
- Tuyết yến: đây là chất được tiết ra từ nhựa của lõi thân cây tuyết yến (một loại cây thân gỗ lâu năm). Nó có tác dụng cung cấp collagen và protein làm chậm quá trình lão hóa, chảy xệ của da; giúp làm ổn định cholesterol, giảm lượng mỡ thừa và chống béo phì hiệu quả.
- Nhựa đào: là chất được tiết ra từ thân và cành của cây đào, khi khô lại thì có màu hổ phách. Từ xưa nhựa đào đã được sử dụng để trị bệnh và làm các món ăn. Việc nhựa đào có chứa các chất như galactose, rhamnose, α-glucuronic acid giúp cho những người sử dụng có lợi ích trong việc trẻ hóa da, giảm căng thẳng và tăng cường chức năng đường ruột.
- Tuyết liên tử (bồ mễ): là phần hạt của cây bồ kết. Tuyết liên tử không chỉ chứa nhiều khoáng chất và vitamin mà còn có nguồn protein thực vật và chất xơ phong phú. Nhờ giàu vitamin A nên khi dùng tuyết liên tử sẽ có hiệu quả tốt cho các bệnh về mắt. Bên cạnh đó, nó còn có công dụng dưỡng ẩm cho da và giảm cholesterol trong máu.
- Táo đỏ: có chứa nhiều loại vitamin như A, B, B1, B2,… và giàu các vi khoáng chất. Nó có tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống nhiễm trùng, kích thích hệ miễn dịch, bảo vệ gan và hỗ trợ tiêu hóa.
- Kỷ tử: là một loại thuốc quý và có vị ngọt. Thành phần của kỷ tử có chứa nhiều sắt, kẽm, chất xơ, vitamin A, vitamin C và các chất chống oxy hóa. Công dụng của kỷ tử cũng không hề kém cạnh. Kỷ tử hỗ trợ tăng cường thị lực, giúp giảm cân, chống trầm cảm, giải độc gan và tăng cường hệ miễn dịch.
- Long nhãn: Long nhãn ngon sẽ có màu cánh gián, khô bóng và mềm, vị ngọt đậm và có mùi thơm. Long nhãn có tác dụng trong việc dưỡng huyết an thần, ổn định nhịp tim, chữa tình trạng mất ngủ và hay quên.
- Hạt chia: Tuy là “cô nàng” nhỏ bé nhưng hạt chia có chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe như: chất xơ, omega-3, vitamin B1, vitamin B3,… Hạt chia hỗ trợ người dùng trong việc giảm cân, giải độc cho cơ thể, chống oxy hóa, kéo dài tuổi thọ cho da, giảm nguy cơ mắc tiêu đường,…
Ngày nay, tổng thể các nguyên vật liệu này đều là những nguyên vật liệu thân thiện và được người Nước Ta sử dụng nhiều do đó việc tìm mùa cũng rất thuận tiện. Bạn hoàn toàn có thể mua nguyên vật liệu làm chè dưỡng nhan ở các tiệm thuốc Bắc hoặc các nhà hàng lớn .
Chè dưỡng nhan khá nổi tiếng và được sử dụng thoáng đãng, vì vậy trên thị trường có rất nhiều nơi bán nguyên vật liệu. Tuy nhiên bạn hãy khám phá kỹ và mua những nguyên vật liệu có vỏ hộp và nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng nhé .
Thật ra chè dưỡng nhan có rất nhiều cách nấu và mỗi cách nấu sẽ có số lượng nguyên vật liệu khác nhau .
Các công thức chè dưỡng nhan hoàn toàn có thể có 9 vị đến 15 vị. Ngoài những thành phần kể trên, thường thì chè sẽ có thêm 1 số ít nguyên vật liệu như hạt sen, đông trùng hà thảo, trái nho khô, tổ yến, bạch quả, quế hoa, ..
Nhìn chung, để tùy theo khẩu vị và sở trường thích nghi của từng người thì bạn hoàn toàn có thể thêm bớt các nguyên vật liệu sao cho hài hòa và hợp lý .
Tuy nhiên, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể nấu ra được món chè dưỡng nhan ngon đúng điệu chỉ với các nguyên vật liệu cơ bản, gồm có : Tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ, táo đỏ, long nhãn, kỷ tử và hạt chia .
Và đấy cũng chính là những nguyên vật liệu chính cho công thức chè dưỡng nhan của Thật Là Ngon ngày ngày hôm nay .
Nghe qua về thành phần thôi thì sẽ cảm thấy có vẻ như món chè dưỡng nhan này rất là phức tạp nhưng thật ra là không hề khó đâu mọi người nhé. Chỉ cần mọi người làm theo trình tự, từng bước từng bước một thì sẽ có ngay một nồi chè dưỡng nhan ngon ngây ngất cho cả mái ấm gia đình rồi .
Cùng vào nhà bếp ngay với Thật Là Ngon nhé !
In Công Thức
Cách làm chè dưỡng nhan
Cách làm chè dưỡng nhan thanh mát bồi bổ sức khoẻ .
Chuẩn bị
15 giờ
Nấu
30 phút
Tổng thời hạn
15 giờ 30 phút
Khẩu phần :
8 chén
Calories :
100kcal
Nguyên Liệu
- 50 g tuyết yến
- 50 g nhựa đào
- 100 g táo đỏ
-
50
g bồ mễ
- 50 g kỷ tử
- 300 g đường phèn
- 15 g hạt chia
- 1 bó lá dứa
Dụng Cụ
- nồi nấu lớn
- Tô lớn
- muỗng lớn
Hướng dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Ngâm tuyết yến, nhựa đào và bồ mễ trong nước lạnh để các nguyên vật liệu được nở ra. Tuyết yến và nhựa đào ngâm trong 12-15 tiếng, bồ mễ ngâm trong 8 tiếng
-
Khi các nguyên vật liệu trên đã nở ra thì mở màn chắt bỏ nước, vô hiệu đi các tạp chất bụi bẩn nếu có và rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo
-
Rửa sạch táo đỏ và long nhãn, để ráo
Bước 2: Chế biến
-
Nấu đường phèn và lá dứa trong 3 lít nước cho đến khi sôi và đường tan ra
-
Cho táo đỏ và long nhãn vào nồi đun trong 10 phút
-
Tiếp đến cho tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ vào nồi nấu và liên tục đun trong 10 phút
-
Khi nồi chè sôi trở lại, vớt bọt trên mặt phẳng để chè được trong
-
Cho kỷ tử và hạt chia vào nồi, khuấy đều và tắt nhà bếp luôn
Bước 3: Hoàn thành
-
Vớt lá dứa ra, để nồi chè nghỉ đến khi nguội hẳn và khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức
Nutrition
Calories :100kcal
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !
Cách làm chè dưỡng nhan chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên, bạn cho tuyết yến và nhựa đào vào bát, ngâm cùng nước lạnh trong vòng 12-15 tiếng để tuyết yến và nhựa đào được nở ra. Bạn nhớ ngâm vào bát to với nhiều nước nhé vì chúng nở rất nhiều đấy .
Sau đó bạn cũng ngâm bồ mễ trong nước lạnh, thời hạn ngâm bồ mễ sẽ ngắn hơn, tầm khoảng chừng 8-10 tiếng .
Sau thời hạn chờ, các nguyên vật liệu đã nở hết thì bạn chắt bỏ nước ra khỏi nguyên vật liệu, vô hiệu các tạp chất và bụi bẩn còn sót lại .
Tuyết yến, nhựa đào thường lẫn những hạt nhỏ màu đen là phần của vỏ cây rất thông thường nhé, bạn cứ rửa sạch loại bỏ đi là được .
Bạn rửa tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ lại một lần nữa thật sạch và bạn cho các nguyên vật liệu này vào rổ để ráo nước nhé .
Lần lượt, bạn đem táo đỏ và long nhan rửa với nước. Đối với hai nguyên vật liệu này bạn chỉ cần rửa qua thôi, không cần ngâm nước nhé. Táo đỏ bạn hoàn toàn có thể để cả quả hoặc cắt đôi ra tuy thích nha .
Bước 2: Chế biến
Bạn cho vào nồi nấu lớn 3 lít nước, 1 nắm lá dứa và 300 g đường phèn. Bạn nên buộc lá dứa túm lại cho gọn và vặn nhẹ bó lá dứa trước khi thả vào nồi nước để tinh dầu lá dứa ra nhiều hơn .
Lượng đường bạn hoàn toàn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị và sở trường thích nghi nhé. Tuy nhiên chè dưỡng nhan nên có vị thanh mát nên bạn cũng đừng cho ngọt quá nha .
Bạn đun cho đến khi đường tan ra hết và nước khởi đầu sôi. Nếu có 1 số ít tạp chất trong đường phèn Open khi đường tan ra thì bạn nhớ với bỏ đi nhé .
Sau đó bạn cho lần lượt táo đỏ và long nhãn vào nấu tiếp trong 10 phút .
Tiếp đến, bạn cho nhựa đào và bồ mễ vào nồi, khuấy đều và nấu thêm trong 5 phút .
Sau đó bạn thêm tuyến yến rồi nêm nếm lại xem chè đã hợp khẩu vị chưa và cho thêm đường tùy theo sở trường thích nghi. Bạn nên cho tuyết yến sau vì nó dễ tan nếu đun quá nhiều .
Khi nồi chè sôi lại sẽ có một lớp bọt nổi lên mặt phẳng nồi, các bạn nhớ với ra để chè được trong nhé .
Đây cũng là lúc mà bạn nên cho kỷ tử và hạt chia vào. Sau khi khuấy đều để hỗn hợp trộn lẫn vào nhau thì bạn tắt nhà bếp luôn nha .
Bước 3: Cách Làm Chè Dưỡng Nhan – Hoàn thành
Vậy là nồi chè dưỡng nhan mê hoặc của tất cả chúng ta đã được nấu xong rồi .
Bạn vớt phần lá dứa ra khỏi nồi chè và để chè nghỉ cho đến khi nguội trọn vẹn .
Chè dưỡng nhan cần có độ sánh vừa phải, long nhãn còn độ giòn, nhựa dào, tuyết yến chưa bị tan nhừ, vị chè ngọt thanh mát thì mời là chè ngon nha .
Khi chè đã nguội là bạn đã hoàn toàn có thể khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi. Tuy nhiên chè sẽ càng ngon và tuyệt vời hơn nữa khi bạn dùng lúc chè đã được ướp lạnh đấy ạ .
Một số lưu ý để nấu chè dưỡng nhan ngon hơn
- Về vị chè, chè khi nấu xong sẽ có vị ngọt thanh của đường phèn, mùi thơm dịu của lá dứa hòa quyện với vị chua nhẹ của kỷ tử và táo đỏ. Nhựa đào và tuyết yến sẽ mềm tan trong miệng, rất dễ ăn và có cảm giác thanh mát.
- Về màu sắc của chè sẽ có màu vàng hổ phách nhạt, trong trẻo và có thể nhìn rõ được từng thành phần của chè.
- Chè dưỡng nhan phải có một độ sánh nhất định, nếu nấu loãng quá chè sẽ không đạt và có vị không chuẩn.
- Bên cạnh đó, tuyết yến trong quá trình ngâm hút rất nhiều nước, cho nên lúc nấu sẽ còn tiết ra thêm một lượng nước nữa. Vì vậy các bạn nhớ canh sao cho lượng nước khi nấu vừa đủ nhé, không để chè bị loãng quá.
- Bạn không nên đun chè quá lâu vì tuyết yến và nhựa đào rất dễ bị nhừ. Nếu bị nấu nhừ quá, tuyết yến và nhựa đào sẽ tan vào trong nước, như vậy vị chè sẽ không được ngon nữa.
- Trong trường hợp bạn sử dụng kỷ tử đen thay cho kỷ tử đỏ thì có thể sẽ làm cho táo bị chua và nước chè sẽ không được trong nếu để lâu.
Những chú ý quan tâm khi sử dụng chè dưỡng nhan
- Bảo quản chè: Chè dưỡng nhan có thể sử dụng trong vòng 5 ngày kể từ khi nấu và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên cho chè vào các chai thủy tinh, có dùng màng bọc thực phẩn để bọc lại và để vào tủ lạnh. Như vậy chè sẽ được đảm bảo hơn. Không nên sử dụng chè khi chè đã bị để quá lâu. Bởi vì lúc đó các thành phần của chè sẽ tạo ra một số tác dụng không được như mong muốn, có thể gây ra hiện tượng tiêu chảy. Như vậy, bạn hãy căn chỉnh lượng nguyên liệu để đảm bảo lượng chè làm ra sẽ được sử dụng và không bị lãng phí nhé.
- Chè dưỡng nhan không được sử dụng cho bà bầu dưới 5 tháng: đối với bà bầu dưới năm tháng tuyệt đối không được sử dụng chè dưỡng nhan. Bởi vì chè có công dụng làm mát và không tốt cho những bà bầu nhỏ tháng, có thể gây co bóp tử cung, thậm chí là sảy thai. Đối với bà bầu trên 5 tháng có thể sử dụng, nhưng phải dùng với liều lượng rất loãng và không quá 1 chén trong tuần. Các bà bầu trên 5 tháng vẫn nên có sự tham khảo của bác sĩ về thành phần và liều lượng của chè trước khi quyết định sử dụng nhé.
- Những đối tượng không nên sử dụng chè dưỡng nhan bao gồm: trẻ em dưới 12 tháng tuổi; người mới ốm dậy, sức khỏe còn suy nhược; những người tiêu hóa kém hoặc đang mắc các bệnh về đường ruột; bà bầu dưới năm tháng; người bị huyết áp thấp
- Liều lượng sử dụng chè dưỡng nhan phù hợp đó chính là không nên ăn một ngày quá 1 chén; nên sử dụng 2 ngày 1 lần và một tuần không quá 3 chén. Nếu như sử dụng quá nhiều có thể dẫn tới tình trạng ngộ độc, rối loạn tiêu hóa và tiêu chảy. Vậy nên bạn nhớ cân nhắc liều lượng sử dụng chè của mình trong một tuần nhé!
Chè dưỡng nhan không chỉ ngon miệng, thanh mát, cách nấu đơn thuần mà còn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Các bạn đừng quên nấu món chè này để chiêm ngưỡng và thưởng thức, nhất là trong những ngày hè oi ả nhé .
Hy vọng ngày hôm nay Thật Là Ngon đã đưa lại những khoảng chừng khắc vui tươi và công thức nấu ăn thật có ích cho các bạn .
Nếu thích những thức uống thanh mát, bổ dưỡng cho cơ thể, bạn hãy thử thêm nhé!
Đừng quên san sẻ với Thật Là Ngon những thành phẩm bạn làm ra nhé !
* Ảnh : Nguồn Internet
Sharing is caring :
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
