Cách Bảo Quản Bơ Trong Tủ Lạnh Lâu Ngày An Toàn Không Bị Hư

Kinh nghiệm chọn bơ ngon cực dễ

Điều tiên phong cần kể đến là cách chọn bơ, nếu các bạn muốn ăn liền thì hoàn toàn có thể chọn những quả bơ đã mềm. Còn nếu như bạn muốn để ăn dần thì hãy quan tâm đến khâu chọn bơ này nhé .

• Chú ý đến vỏ ngoài: Bơ sáp có vỏ xanh đốm vàng. Bơ khi được hái già sẽ có da căng bóng, cầm nặng tay, lắc có thể nghe được tiếng hạt lăn bên trong.

• Hình dáng: Bơ dài thường nhiều thịt và hạt nhỏ hơn bơ tròn, tuy nhiên lại có nhiều xơ hơn bơ tròn.

  Bạn đang đọc: Cách Bảo Quản Bơ Trong Tủ Lạnh Lâu Ngày An Toàn Không Bị Hư | Cleanipedia

• Cuống bơ: Hãy cạy bỏ cuống bơ, nếu lõi cuống có màu nâu thì trái bơ đã chín quá, không thể giữ được lâu nữa. Nếu lõi cuống có màu hơi vàng, nghĩa là quả bơ đã đến độ chín tới.

Cách ủ bơ xanh nhanh chín

Nếu bạn mua bơ xanh về và muốn ủ chín nhanh để thưởng chiêm ngưỡng và thưởng thức thì hãy đặt ngay cạnh những loại quả khác đang chín. Khi Ethylene của hoa quả chín sẽ tạo nên chất xúc tác giúp bơ nhanh chín hơn .Bạn cũng hoàn toàn có thể ủ bơ xanh nhanh chín bằng cách để bơ chảy dưới vòi nước hoặc nhúng vào nước lạnh. Sau đó, dùng một cái rổ thoáng đặt bơ vào sao cho phần cuống hướng lên phía trên. Tiếp đến dùng khăn ướt phủ lên hàng loạt mặt phẳng rổ. Thay khăn một ngày 2-3 lần để bơ hoàn toàn có thể chín nhanh tự nhiên mà không bị mất nước .

Cách sơ chế trước khi dùng cách bảo quản bơ

1. Rửa sạch vỏ bơ

Rửa vỏ thật sạch đóng vai trò rất quan trọng trong quy trình vận dụng các cách bảo quản bơ. Những vi trùng, nấm mốc làm ảnh hưởng tác động chất lượng quả sẽ bị trôi đi một phần theo dòng nước. Một mẹo nhỏ là bạn nên rửa bơ nhẹ nhàng dưới vòi nước để quả không bị bầm dập. Đồng thời sử dụng nước ấm để rửa trôi hàng loạt bụi bẩn bám trên vỏ trước khi bảo quản .

2. Loại bỏ hạt bơ

Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, khi dao chạm vào hạt thì xoay một vòng xung quanh quả bơ. Tiếp theo, dùng hai tay giữ hai nửa quả, xoay theo chiều ngược lại để tách ra .Để lấy hạt bơ, dùng tay giữ nửa quả bơ chứa hạt, dùng dao chặt nhẹ vào hạt rồi nhấc hạt ra .

Cách bảo quản bơ chưa chín

Đừng làm lạnh bơ còn sống bạn nhé ! Nếu được làm lạnh quá sớm, bơ sẽ bị sượng và không hề ăn được. Bởi sau khi được hái từ cây, bơ giống như chuối, sản xuất ethylene để thôi thúc quy trình chín. Vậy làm thế nào để giúp bơ chín từ từ ăn dần hoặc nhanh chín và ngon mà không bị hư hỏng ?

1. Cách bảo quản bơ xanh được lâu

• Những chỗ tối, thoáng mát sẽ là nơi thích hợp để tàng trữ bơ chưa chín, với nhiệt độ lý tưởng là 24 độ C .
• Nếu bạn không hấp tấp vội vàng và không ngại chờ đón lâu, bạn hoàn toàn có thể chỉ cần để nó trên bàn, trên kệ tủ … Sẽ mất 2-3 ngày để một quả bơ chín trong túi giấy, nếu không có túi giấy, sẽ mất 3-5 ngày .

2. Cách bảo quản bơ sống bằng giấy báo nhanh chín

Nếu bạn thêm các loại trái cây khác như chuối và táo vào cùng bơ sẽ chín nhanh hơn. Hãy chắc chắn để mắt đến những quả bơ của bạn nếu bạn sử dụng phương pháp này, đề phòng trường hợp bơ bị chín thối ngay trước khi bạn phát hiện.

Bơ tươi mới hái nên được làm chín trong những điều kiện như trên trong vòng một vài ngày. Nếu bạn muốn bơ chín nhanh hơn, hãy áp dụng ngay cách bảo quản bơ bằng giấy báo. Bọc bơ bằng giấy báo sẽ tập trung lượng khí ethylene nhiều hơn, giúp bơ chín nhanh hơn.

Cách bảo quản bơ chín nguyên quả trong ngăn mát tủ lạnh

Sau khi chín, bơ còn nguyên trái, chưa gọt vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 tuần. Thật đơn giản, bạn chỉ cần cất bơ trong hộc rau quả ở ngăn mát. Tuy nhiên, nếu như bạn lỡ cắt ra, thì hãy mau chóng thưởng thức. Bởi thịt của quả bơ nhanh chóng bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí.

• Cũng giống như táo, thịt bơ sẽ bị oxy hóa nhanh gọn và chuyển sang màu thâm đen. Thực ra thì bạn vẫn hoàn toàn có thể ăn, có điều bơ trông khá mất thẩm mỹ và nghệ thuật
• Nếu chưa muốn ăn ngay, để tránh tiêu tốn lãng phí, bạn hãy quét nước cốt chanh lên mặt phẳng phần thịt bơ bị lộ ra không khí .
• Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lấy quả bơ và cất vào tủ lạnh .
• Axit có trong chanh giúp ngăn ngừa quy trình oxy hóa, cũng như hạn chế lượng oxy tiếp xúc với thịt trái bơ .

Cách bảo quản bơ chín trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần quanh năm

Lưu trữ bơ trong ngăn mát tủ lạnh chỉ khả thi trong trường hợp bạn chỉ có vài trái bơ chín. Còn nếu bạn có một số lượng lớn bơ cùng chín một lúc thì ướp lạnh là giải pháp hiệu suất cao nhất .

1. Cách bảo quản bơ chín bằng chanh

Axit có trong chanh tươi sẽ làm chậm quá trình oxy hóa của bơ. Sau khi cắt bơ ra và không được bảo quản đúng cách, miếng bơ sẽ chuyển sang màu nâu đen, trông rất mất thẩm mỹ. Nếu không muốn như vậy, bạn hãy thực hiện ngay cách bảo quản bơ bằng chanh dưới đây:

• Bôi nước cốt chanh lên bề mặt trái bơ trước khi cất vào tủ lạnh .
• Bạn hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế nước chanh bằng nước cam, giấm hoặc nước ép cà chua .
• Sau đó, cho bơ vào túi zip có khóa kéo hoàn toàn có thể mua thuận tiện ở siêu thị nhà hàng hoặc shop tiện nghi, chợ …
• Cuối cùng, cố gắng nỗ lực hút không khí ra càng nhiều càng tốt rồi cất bơ vào ngăn đá tủ lạnh
• Cuối cùng, hút chân không để vô hiệu tổng thể không khí trước khi niêm phong và ngừng hoạt động trong tối đa ba tháng .

2. Bảo quản bơ chín bằng dầu oliu

Nếu bạn có dự tính sử dụng bơ để làm món mặn, thay vì sử dụng nước chanh, bạn hoàn toàn có thể thay bằng dầu oliu để bao trùm mặt phẳng bơ. Dầu oliu hoạt động giải trí như một lớp màng che chắn, ngăn không cho phần thịt bơ tiếp xúc với không khí. Từ đó, làm chậm quy trình oxy hóa, giúp bơ không bị thâm đen .

3. Cách bảo quản bơ bằng hành tây

Hành tây có năng lực tiết ra các ezim thôi thúc quy trình oxy hóa. Chính vì vậy, khi bỏ chung bơ và hành tây đậy kín lại khiến bơ không bị thối. Tốc độ tăng trưởng của các vi trùng, nấm mốc trong không khí sẽ được hạn chế. Thông thường cách bảo quản này sẽ được sử dụng khi chế biến bơ làm món mặn .

4. Bảo quản bơ đã chín bằng cách nghiền nát

Trung tâm bảo quản thực phẩm gia đình (NCHFP-Mỹ) khuyến nghị nên xay nhuyễn bơ chín cáp đông. Bởi vì bơ nguyên quả hoặc thái lát sẽ không đông lạnh tốt bằng. 

• Đầu tiên, nạo lấy phần thịt bơ rồi nghiền nhuyễn ra .
• Tiếp theo, thêm một muỗng nước cốt chanh vào mỗi 2 quả bơ .
• Lần lượt cho bơ vào các túi zip có khóa kéo rồi hút chân không trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh .
• Rã đông bơ 1-2 tiếng và sử dụng ngay sau đó để làm món sinh tố bơ mát lạnh .

Bên cạnh những cách bảo quản trên, nhiều người cho rằng ngâm bơ vào nước hay để nguyên trái bơ trong tủ lạnh là cách bảo quản bơ hiệu suất cao. Nhưng hãy nhớ rằng, việc ngâm bơ trong nước sẽ khiến bơ nhanh chín hơn. Và việc bảo quản nguyên trái bơ trong tủ lạnh sẽ làm trái bơ bị mất nước, se mặt phẳng và không còn mịn nữa .

Công dụng của quả bơ đối với sức khỏe và làm đẹp

Bơ cực kỳ tốt cho sức khỏe thể chất, thậm chí còn còn được gọi là thực phẩm siêu dinh dưỡng .

1. Axit béo trong trái bơ giúp bảo vệ mắt

Không giống các loại trái cây và rau quả khác, bơ chứa rất nhiều chất béo có lợi cho sức khỏe thể chất và được gọi là axit béo Omega. Trung bình một quả bơ có từ 14-16 gam chất béo lành mạnh này .Axit béo này khó hoàn toàn có thể tìm trong các loại thực phẩm khác. Nhiều người phải tìm cách bổ trợ trải qua các thực phẩm tính năng ( viên dầu cá Omega-3 ) .

2. Bơ chứa nhiều vitamin làm đẹp da

Bơ cũng là một nguồn cung ứng vitamin vô cùng đa dạng chủng loại. Mỗi 100 g bơ sẽ phân phối cho bạn hàm lượng các loại vitamin thiết yếu trong ngày :

• 26 % hàm lượng Vitamin K
• 17 % hàm lượng Vitamin C
• 13-14 % hàm lượng Vitamin B5 và B6
• 10 % hàm lượng Vitamin E
• 20 % hàm lượng Vitamin B9
• Quả bơ cũng chứa một lượng nhỏ Vitamin A, B1, B2, B3. Tất cả những phân tử nhỏ này thao tác siêng năng để tăng cường hệ miễn dịch khung hình. Qua đó, giúp cho tóc và da của bạn luôn tươi tắn .

3. Bơ giàu khoáng chất tốt cho sức khỏe

Bên cạnh đó, quả bơ còn chứa một lượng lớn khoáng chất gồm có :

• Sắt
• Magie
• Kẽm
• Canxi
• Mangan
• Phốt pho
• Kali ( trung bình một quả bơ chứa hàm lượng kali nhiều hơn 40 % so với 1 quả chuối ) .

Những khoáng chất thiết yếu này đặc biệt quan trọng tốt cho sức khỏe thể chất. Bơ giúp trấn áp cân nặng, ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, không thay đổi huyết áp, chống viêm …

Những điểm cần lưu ý khi ăn bơ

• Không nên ăn quá nhiều bơ cùng một lúc: Một quả bơ sẽ cung cấp trung bình 20g chất béo và từ 200 đến 250 calo.

• Nên ăn cả phần thịt màu xanh của bơ: Chuyên gia nhận định rằng chứa nhiều dinh dưỡng nhất của quả bơ là phần thịt xanh.

• Phụ nữ đang cho con bú không nên ăn nhiều bơ: Vì bơ làm khả năng tiết sữa giảm và chất lượng sữa cũng không tốt. Bé bú vào có thể bị đau bụng hoặc tiêu chảy.

• Ăn bơ ít khi có bệnh về gan: Các loại dầu trong bơ sẽ ảnh hưởng xấu đến gan. Làm suy giảm chức năng gan.

Hy vọng bạn có thể áp dụng thành công các cách bảo quản bơ trong tủ lạnh mà Cleanipedia chia sẻ ở trên.

>>> Xem thêm:

Tác giả : Team CleanipediaBản quyền thuộc về : Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tìm hiểu thêm .

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Đi chợ