Bánh bao chiên là món khoái khẩu của nhiều người Việt (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt
Phần vỏ bánh
- 300 gram bột mì
- 10 gram men nở
- 30 gram đường + muối (chỉ cho một chút muối)
- 100ml nước ấm
Phần nhân bánh
- 250 gram thịt nạc heo
- Trứng cút, miến, nấm, hành lá và cà rốt
Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên đơn giản tại nhà
Làm hỗn hợp bột bánh
Hoà men nở với đường và 100 ml nước ấm trong bát nhỏ. Sau đó, trộn bột mì với muối và đường trong âu lớn .Từ từ đổ men nở vào âu bột cùng với một chút ít nước rồi dùng tay nhào thật kỹ để các nguyên vật liệu hòa quyện cùng nhau thành một khối bột dẻo mịn .
Nhào bột bằng tay đến khi nhuyễn mịn
Ủ bột
Dùng khăn ẩm đậy âu bột lại, ủ trong một giờ đồng hồ đeo tay để bột nở. Lưu ý : Ủ bột là quy trình quan trọng trong cách làm bánh bao chiên nên bạn cần chú ý quan tâm để có được thành phẩm thơm ngon đúng điệu .
Cách làm nhân bánh bao chiên
Ngâm miến trong nước nóng cho mềm ra, thái nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch thịt heo, cà rốt, hành lá và nấm rồi băm nhỏ .Cho toàn bộ nguyên vật liệu làm nhân đã sẵn sàng chuẩn bị vào âu, nêm nếm gia vị cho đậm đà, hợp với khẩu vị của bạn, trộn đều lên .
Băm nhuyễn thịt để làm nhân bánh bao chiên
Luộc chín trứng cút và bóc vỏ. Có thể để nguyên quả trứng hoặc cắt đôi tùy vào sở thích của bạn. Bọc trứng lại bằng hỗn hợp nhân thịt bằm, vo tròn.
Vào bánh
Đem bột đã ủ xong ra nhào lại lần nữa để bột mềm dẻo hơn. Tiếp theo, chia bột thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Cán mỏng mảnh từng viên bột nhỏ ra, cho nhân vào chính giữa rồi khôn khéo túm mép bột lại .
Cách chiên bánh bao ngon
Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu vào sao cho bánh được chiên ngập dầu. Tiếp theo, đợi cho dầu sôi già, từ từ cho bánh bao vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là hoàn thành xong cách làm bánh bao chiên .
Yêu cầu thành phẩm
Công thức làm bánh bao chiên ở trên sẽ mang đến cho bạn mẻ bánh thơm phức, tuyệt vời từ hình thức đến mùi vị. Lớp vỏ bánh vàng giòn, còn phần nhân thịt bên trong đậm đà mùi vị và cực kỳ mê hoặc. Bánh ngon nhất là được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng vào những lúc đang đói bụng, là bữa xế ngon không hề chối từ .
Thành phẩm mê hoặc không hề chối từ ( Ảnh : Internet )
Một số lưu ý trong cách làm bánh bao chiên
- Nếu bột bánh bị dính tay, bạn cho một ít bột khô vào trộn đều lên là được. Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều bột vì bánh sẽ bị khô.
- Bánh cần được chiên ngập dầu để chín vàng đều và giòn nên bạn cần canh lượng dầu cho vào chảo thích hợp.
- Không để lộ nhân ra bên ngoài vì như vậy sẽ không đảm bảo được mùi vị của thành phẩm.
- Không nên chiên bánh trên lửa quá lớn vì bánh rất dễ bị cháy hoặc vàng không đều màu.
Nếu không quá bận rộn, bạn hãy lưu lại cách làm bánh bao chiên của Hướng Nghiệp Á Âu và thử chinh phục món bánh thơm ngon này để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng bạn hữu và những người mình yêu thương nhé. Ngoài ra, nếu có hứng thú với bánh Việt, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm bánh flan rau câu nữa nhé. Để nâng cao kinh nghiệm tay nghề và khám phá sâu hơn, khóa học làm bánh thông dụng chắc như đinh sẽ mang đến cho bạn nhiều kỹ năng và kiến thức và kỹ năng và kiến thức hữu dụng đấy. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.2 ( 58 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn đã bình chọn!
{{/error}}
Lỗi ! Xin sung sướng thử lại sau !
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
