Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon ăn là ghiền cho cả nhà

Cùng xắn tay vào nhà bếp ngay để trổ tài với cách làm gỏi bò bóp thấu ngon khó cưỡng này để cả nhà bạn có thời cơ chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon như ngoài nhà hàng quán ăn nhé .Các món gỏi luôn rất được yêu dấu vì thơm ngon, dễ ăn lại giàu dinh dưỡng. Cách làm các món gỏi ngon cũng rất phong phú. Từ nguyên vật liệu là thịt bò, bạn đã có rất nhiều cách làm như : gỏi bắp bò rau mầm, bò bóp chua ngọt, gỏi thịt bò trộn rau … Và gỏi bò bóp thấu cũng là một cách làm bạn không nên bỏ lỡ. Sự phối hợp của thịt bò với các loại rau thơm, củ quả, gia vị giúp món bò bóp thấu vừa đậm đà, thơm ngon lại vô cùng thanh mát. Dùng bò bóp thấu làm món khai vị sẽ giúp kích thích vị giác rất tốt. Cùng xem cách làm dưới đây và trổ tài ngay nhé !

Gỏi bò bóp thấu thơm ngon, dinh dưỡng cho cả nhà. Ảnh : Internet

Cần sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu gì để làm gỏi bò bóp thấu ngon ?

• 400g thịt bò
• 1 quả chuối xanh
• 1 quả khế chua
• Nửa quả dứa (thơm)
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 3 quả ớt sừng
• 100g đậu phộng (lạc) rang.
• 50g vừng (mè) rang.
• 1 củ tỏi
• Rau thơm các loại: húng lủi, ngò gai, húng quế.
• Ngia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt…
• Phồng tôm

Hướng dẫn cách làm gỏi bò bóp thấu đơn thuần tại nhà

Các nguyên vật liệu của gỏi bò bóp thấu khá đơn thuần nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Khác với món gỏi khác, món này không trộn nhẹ nhàng mà phải dùng lực, trộn đều các nguyên vật liệu để gia vị ngấm vào thịt bò cũng như hoà quyện với nhau để tạo ra mùi vị đặc trưng, ngon mà lạ miệng vô cùng .

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu làm gỏi bò bóp thấu

• Thịt bò bạn chọn mua loại tươi ngon, đem rửa sạch rồi thái mỏng ngang thớ để thịt không bị dai.
• Khế rửa sạch, cắt bỏ các gân và viền bên ngoài. Chuối gọt vỏ. Chuẩn bị một tô nước lọc và vắt nửa quả chanh vào để sẵn. Sau đó thái mỏng chuối và khế bỏ ngay vào tô nước chanh loãng ngâm cho không bị thâm và bớt chát.

Chuối khế thái mỏng dính ngâm ngay vào nước muối loãng. Ảnh : Internet

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi rồi cho vào ngâm cùng chuối và khế.
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, bổ dọc làm đôi rồi thái ngang.
• Dứa gọt vỏ, tỉa mắt, bổ dọc làm 4 rồi thái ngang lát mỏng và đều.
• Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt sừng rửa sạch, lọc bỏ hạt, băm nhỏ.
• Đậu phộng rang chín giòn, tách vỏ và đập dập.

Bước 2 : Cách làm xốt trộn gỏi bò bóp thấu

Chuẩn bị một chén sạch, pha các nguyên liệu gia vị theo tỉ lệ và thứ tự như sau: 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm ngon, 2 thìa canh đường kính, 1 thìa canh nước lọc, 1/2 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Khuấy đều cho tan hết.

Làm nước xốt trộn gỏi bò bóp thấu. Ảnh : Internet

Bước 3 : Chiên phồng tôm

Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng già, cho 4 – 5 miếng phồng tôm vào cùng lúc, chiên cho miếng này chín thì gắp ra và cho miếng khác vào luôn. Để lửa ở mức nhỏ nhất trong quy trình chiên .

Bước 4 : Ướp và xào thịt bò

Cho thịt bò thái mỏng dính vào tô, sau đó thêm vào nửa thìa canh tỏi băm, 50% thìa cafe tiêu, 1 canh dầu ăn vào hòn đảo đều rồi để ướp khoảng chừng 3 phút. Bắc chảo lên nhà bếp cho nón rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào tái là được .

Bước 5 : Trộn gỏi bò bóp thấu

Dùng thố lớn hoặc thau sạch lần lượt cho khế, chuối xanh, cà rốt (sau khi vớt ra để ráo nước), thịt bò đã xào, 3 thìa canh nước xốt trộn gỏi vào. Trộn đều nhẹ nhàng rồi tiếp tục cho thêm dứa, hành tây, rau thơm, mè rang, đậu phộng rang đập dập, 1 thìa cà phê tiêu vào trộn tiếp cho đều các nguyên liệu là xong. Trình bày ra đĩa thưởng thức.

Trộn gỏi bò bóp thấu rồi trình diễn chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ảnh : InternetVậy là bạn đã triển khai xong cách làm gỏi bò bóp thấu khá đơn thuần mà thơm ngon khó cưỡng rồi. Thưởng thức món gỏi cùng bánh phồng tôm giòn rụm càng giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc !

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn