Chè bột sắn dây là món ăn đơn giản, được sử dụng rộng rãi trong dân gian với công dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức
Bột sắn dây là một loại tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây. Thông qua qúa trình rửa, nghiền, lọc, lớp tinh bột sắn sau đó sẽ được đem phơi/sấy để làm thoát hơi nước bên trong rồi cho vào túi nilong để bảo quản
Bột sắn dây là loại sản phẩm đa năng, có mùi vị thơm ngon, là vị thuốc chữa nhiều bệnh cho con người. Nhiều điều tra và nghiên cứu đã chỉ ra rằng, sử dụng tinh bột sắn có tính năng giải độc, giảm viêm, tăng cường hoạt động giải trí của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, thôi thúc sự no và làm giảm cảm xúc thèm ănNgười ta thường sử dụng bột sắn dây để pha nước uống, nấu chè hoặc làm nguyên vật liệu chế biến các món ăn khác. Trong các cách sử dụng ở trên, chè bột sắn dây là món ăn phổ cập nhất, được nhiều thế hệ ông cha sử dụng để làm mát khung hình ngày hè
Vậy cách nấu bột sắn dây như thế nào? Cùng camnang360.com tìm hiểu chi tiết ở bài viết dưới đây!
-
Cách nấu chè bột sắn đơn giản
Chè bột sắn nấu theo cách này không chỉ nhanh, đơn thuần mà còn rất ngon và mát. Đặc biệt, trong tiết trời oi nóng mùa hè, món chè bột sắn này sẽ là cứu tinh tuyệt vời cho sức khỏe thể chất
Nguyên liệu
- 3 muỗng bột sắn dây
- 200ml nước lạnh
- 2 muỗng đường trắng
Cách làm
- Cho bột sắn dây, đường trắng vào nồi, khuấy đều
- Đặt nồi nước bột sắn lên bếp, đun sôi với lửa nhỏ, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để nước bột sắn sánh lại, chuyển từ màu trắng đục sang màu trắng trong thì tắt bếp
- Đổ chè bột sắn ra đĩa, để nguội và thưởng thức
-
Cách nấu chè bột sắn đậu xanh
Chè bột sắn đậu xanh là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè. Không chỉ có công dụng làm mát, món chè này còn giúp giải độc, tương hỗ tiêu hóa, cải tổ sức đề kháng của khung hình
Nguyên liệu
- Bột sắn dây: 3 muỗng
- Đậu xanh trà vỏ: 100g
- Nước cốt dừa: 150ml
- Lá dứa: 2 chiếc
- Đường trắng: 100g
- Nước
Cách làm
- Lá dứa rửa sạch, thắt nút
- Đậu xanh ngâm nước 3h, rửa sạch, để ráo nước
- Cho đậu xanh, lá dứa vào nồi, thêm 1,5 lít nước rồi hầm với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Khi đậu xanh đã nhừ, bỏ lá dứa ra ngoài rồi tiếp tục thêm đường vào nồi, khuấy đều để đường tan hết
- Hòa tan bột sắn dây trong 1 bát nước. Tiếp đó, từ từ đổ nước bột sắn dây vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi nồi chè sôi trở lại, nồi chè trở lên sánh và trong là được
- Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm 2 muỗng đường rồi cho lên bếp đun sôi
- Múc chè bột sắn đậu xanh ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức
-
Cách nấu chè bột sắn đậu đen
Ngoài tác dụng dưỡng tâm, bổ thận, chè bột sắn đậu đen cũng là món ăn giải nhiệt cực tốt cho mùa hè. Món chè bột sắn này còn đặc biệt quan trọng tương thích với những người mắc chứng táo bón, nóng trong, trẻ nhỏ bị rôm sẩy, mụn nhọt vào mùa hè
Nguyên liệu
- Đậu đen: 100g (nên lựa chọn loại hạt sen xanh lòng, hạt vừa, khi nấu ăn sẽ mềm và thơm hơn rất nhiều so với các loại đậu đen còn lại)
- Bột sắn dây: 3 muỗng
- Nước cốt dừa: 150ml
- Đường trắng: 150g
Cách nấu
- Đậu đen ngâm nước 3h, rửa sạch rồi cho vào nồi hầm 30 phút với lửa nhỏ cho hạt đậu nở bung, chín mềm
- Thêm 120g đường vào nồi, khuấy đều để đường tan hết
- Cho bột sắn dây vào bát nhỏ, đổ nước rồi dùng muỗng khuấy đều để bột sắn dây tan hết. Từ từ đổ nước bột sắn dây vào nồi chè đậu đen, vừa đổ vừa khuấy đều để bột sắn dây chín, nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp
- Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 30g đường rồi đun sôi
- Múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa, dừa tươi nạo sợi hoặc dừa khô và thưởng thức
Xem thêm: Cách Làm Trà Dâu Ngon Không Thể Bỏ Qua
Chè bột sắn dây đậu đen là món ăn không chỉ có công dụng làm mát mà còn rất tốt để bồi bổ khung hình. Với những người ăn thực dưỡng, các bạn hoàn toàn có thể vô hiệu đường ra khỏi món chè và thêm vào đó một vài hạt muối trắng
Trên đây là 3 công thức nấu chè bột sắn ngon, đơn giản mà camnangsong360.com sưu tầm được. Hy vọng món chè bột sắn này sẽ giúp bạn tìm được những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình trong ngày hè
Xin chào và hẹn gặp lại trong những bài viết sau
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn