Rau má sau khi mua về bạn nhặt thật sạch, sau đó rửa thật kỹ cùng với nước muối rồi tráng lại nước lạnh. Sau khi rửa xong, bạn có thể để nguyên lá hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích ăn uống của bạn.
Đối với thịt bò bạn có thể nhờ người bán cắt thành lát mỏng hoặc có thể cắt tại nhà. Tuy nhiên, thịt bò thường hay có mùi nên bạn có thể mua về sơ chế kỹ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bám vào sau đó mới tiến hành thái mỏng hoặc băm nhỏ. Để món ăn ngon hơn bạn nên ướp thịt bò đầy đủ các gia vị cùng với hành tím, tỏi băm nhuyễn. Sau đó ướp khoảng 10 đến 20 phút cho thịt thấm hơn.
Bước 2: Chế biến
Bắc lên bếp một nồi nhỏ, đợi nồi nóng sau đó cho dầu vào, dầu sôi cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào cho tơi ra và cho ra chén. Vì thịt bò thái mỏng nên chín khá nhanh, hơn nữa đã được ướp gia vị rồi nên bạn chỉ cần xào sơ qua khoảng 2 phút thôi.
Tiếp đó, cho khoảng 500ml nước vào để đun sôi (có thể hơn tùy vào số lượng người ăn). Vặn lửa to để nước mau sôi, đến khi nước sôi bạn cho rau má vào. Rau má khá nhanh mềm, vì thế chú ý khi nước sôi lại, bạn cho dầu ăn, bột canh, hạt nêm, mì chính cho vừa vặn rồi đổ phần thịt bò đã xào vào cùng. Cuối cùng khi tất cả đã chín nêm nếm gia vị lần cuối thấy đã vừa miệng bạn tắt bếp.
Rau má sau khi mua về bạn nhặt thật sạch, sau đó rửa thật kỹ cùng với nước muối rồi tráng lại nước lạnh. Sau khi rửa xong, bạn có thể để nguyên lá hoặc cắt nhỏ tùy theo sở thích ăn uống của bạn.
Đối với thịt bò bạn có thể nhờ người bán cắt thành lát mỏng hoặc có thể cắt tại nhà. Tuy nhiên, thịt bò thường hay có mùi nên bạn có thể mua về sơ chế kỹ bằng nước ấm để loại bỏ bụi bám vào sau đó mới tiến hành thái mỏng hoặc băm nhỏ. Để món ăn ngon hơn bạn nên ướp thịt bò đầy đủ các gia vị cùng với hành tím, tỏi băm nhuyễn. Sau đó ướp khoảng 10 đến 20 phút cho thịt thấm hơn.
2 bình luận về “thuyết minh về cách nấu canh rau má với thịt bò”