Nha đam được trồng và sử dụng phổ biến khắp thế giới. Dù lành tính, không gây hại cho người sử dụng nhưng trong cách bảo quản lại là một loài thảo được rất khó chiều, nếu không biết cách bảo quản thực phẩm bạn cần biết, đặc biệt là nha đam đúng chuẩn, chúng tất nhanh hỏng và mất đi giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những cách bạn có thể áp dụng ngay tại nhà với các bước dễ thực hiện và đơn giản:
1. Cách bảo quản nha đam tươi nguyên lá
Đây được xem là cách quen thuộc nhất từ trước đến nay ai cũng từng biết và ít nhất đã áp dụng qua một lần. Với cách bảo quản nha đam theo dạng nguyên lá sẽ gồm 2 cách sau:
-
Cách thứ 1:
Dùng màng nilon bao quanh lá nha đam sao cho thật kín cả hai đầu. Sau đó, giữ nguyên trong tủ lạnh sẽ lê dài thời hạn lên đến 4-5 ngày. Khi sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra khỏi lớp màng bọc và sử dụng như thường .
- Cách thứ 2 :
Cách ướp lạnh lá nha đam sẽ giúp nha đam lê dài thời hạn sử dụng trong vòng 6-8 tháng. Lúc này, hãy bao lá nha đam bằng màng bọc thực phẩm trước khi cho vào túi nhựa rồi để lên ngăn đá .Lúc cần sử dụng, mang túi lá nha đam rã đông ở nhiệt độ phòng từ 2-3 giờ đồng hồ đeo tay là hoàn toàn có thể sử dụng được ngay. Tuyệt đối không nên dùng các biệt pháp rã đông cấp tốc như lò vi sóng bạn nhé. Điều này chỉ khiến nha đam mất đi những dưỡng chất bên trong .
2. Cách bảo quản gel nha đam
Cách bảo quản nha đam sẽ khiến bạn mất thêm vài công đoạn nhỏ nhưng nhìn chung vẫn là cách bảo quản tốt giữ cho nha đam luôn tươi, dễ sử dụng.
- Đầu tiên bạn cần rửa sạch, vô hiệu các vết bùn đất ra khỏi lá nha đam và để lá ráo nước trong không khí .
- Tiếp đến, dùng dao rọc bỏ lớp vỏ bên ngoài theo thứ tự : Hai bên thân lá, mặt trên và dưới của lá để lấy đi phần thịt trắng bên trong ( Đây chính là gel nha đam ) .
Lưu ý : Khi tách vỏ, ngay dưới lớp vỏ sẽ có lớp nhựa vàng, lúc này bạn cần vô hiệu phần này ngay nếu không chúng sẽ gây ra những tính năng phụ trong quy trình sử dụng như : đau dạ dày, tiêu chảy, mất nước, rối loạn nhịp tim …
2.1 Bảo quản gel nha đam trong tủ lạnh
So với cách bảo quản lá nha đam thì phần gel được lưu trữ trong tủ lạnh sẽ tối đa hóa được thời gian sử dụng hơn. Với cách này, cho gel vào hộp đựng, bảo quản lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn đông, bạn có thể sử dụng phần gel này tốt trong thời gian rất lâu đấy. Tham khảo thêm cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh bạn cần biết.
2.2 Bảo quản trong chai hoặc lọ kín
Với toàn bộ các mẫu sản phẩm bảo quản trong tủ lạnh, kể cả gel nha đam cũng không là ngoại lệ. Một khi đã nhờ đến sự tương hỗ của thiết bị làm lạnh này, phần gel nha đam cần tàng trữ phải bảo vệ được đựng trong một vật kín để tránh không khí lọt vào trong. Vì khi tiếp xúc với không khí, gel sẽ khó tránh khỏi những vi trùng không đáng có xâm nhập, gây nên thực trạng thiu, hư hỏng. Tốt nhất nên chọn chai hoặc lọ có nắp vặn .
2.3 Bảo quản trong chai lọ tối màu
Bạn cũng biết rằng những vật chứa tối màu sẽ giúp hấp thụ tốt các bức xạ, điều này rất có lợi nếu gel nha đam được bảo quản trong các chai, lọ mang yếu tố này. Hiện nay, những chai, lọ màu hổ phách rất được nhiều người tin dùng vì chúng bảo vệ các hợp chất có lợi của gel nhờ sự hấp thụ UV. Trước khi áp dụng cách bảo quản nha đam này, hãy lưu ý rửa sạch chai bằng nước ấm, xà phòng và để thật khô, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn bạn nhé.
2.4 Đông lạnh gel thành đá viên
Khi bạn cần bảo quản một lượng lớn gel nha đam nhưng vẫn muốn sử dụng hằng tuần mà không gây ảnh hưởng tác động đến phần còn lại thì cách đông gel thành viên là giải pháp hữu hiệu ngay lúc này .
Tương tự cách làm đá viên, hãy cho gel nha đam vào khay đá dẻo rồi tiến hành đông lạnh trên ngăn đá tủ lạnh. Sau một khoảng thời gian, khi kiểm tra đã thấy chúng biến thành những khối đá nhỏ. Tháo rời và cho vào một túi zip và tiếp tục bảo quản trong tủ đông. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản nha đam trong một năm.
Khi sử dụng, chọn một lượng vừa đủ và rã đông ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn cảm thấy đã sử dụng được .
3. Cách bảo quản nha đam đã qua chế biến
Độ ẩm, nhiệt độ và vị trí là những yếu tố ảnh hưởng quan trọng nhất đến độ tươi của nha đam. Dù đã qua chế biến, cần tuân theo những nguyên tắc nhất định trong cách bảo quản nha đam, bao gồm:
3.1 Giữ ở nơi khô thoáng
Để bảo quản tốt nha đam, bạn cần tránh những nơi ẩm mốc, nhiệt độ cao, gần nơi sinh sống của côn trùng nhỏ. Thay vào đó những là những nơi thoáng mát như ngăn tủ, kệ nhà bếp, … thật sạch, tránh ánh nắng trực tiếp .Và luôn phải đậy kín hộp gel sau mỗi lần sử dụng để tránh không khí hoặc nước lọt vào. Cách này sẽ giúp gel giữ được tốt từ 2-3 năm .
3.2 Bảo quản trong tủ lạnh
Gel nha đam thuần sẽ giữ được 2-3 năm khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng và lên đến 5 năm khi để trong tủ lạnh hoặc ướp lạnh. Còn so với các mẫu sản phẩm gel nha đam đã qua các công thức trộn lẫn thì thời hạn sẽ có sự đổi khác, ví dụ điển hình :
- Pha trộn với mật ong : Vì mật ong là chất tự bảo quản và không khi nào bị hỏng nên khi tích hợp, phần hỗn hợp này hoàn toàn có thể duy trì dùng tốt đến 3 năm .
- Pha trộn với vitamin C : Sau khi đã trộn hai loại với nhau, cho ngay hỗn hợp vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nhờ năng lực bảo quản của vitamin C, phần gel nha đam này sẽ được sử dụng trong 1 tháng liền, mang về hiệu suất cao sử dụng cao .
Hãy nhớ rằng nha đam vẫn có hạn sử dụng nên để sử dụng tốt sản phẩm bạn cần tìm ngay cho mình cách bảo quản nha đam thật ưng ý và áp dụng ngay nhé! Chúc các bạn thành công.
>> Xem thêm : Cách bảo quản rong nho đúng cách giữ nguyên dưỡng chất bạn nên biếtTác giả : Team CleanipediaBản quyền thuộc về : Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tìm hiểu thêm .
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Đi chợ
