Cách làm bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt ăn hoài không chán tại nhà

Nhà có mấy quả xoài chín nhưng không biết làm món gì thì hãy tham khảo ngay cách làm bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt dưới đây nhé.

Chuẩn bị
15 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

Những miếng bánh tráng xoài dẻo thơm với màu vàng đẹp mắt sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho món ăn vặt nhà bạn. Cùng bỏ túi ngay công thức thực thi món bánh này để dành khuyến mãi cho những người mà mình yêu thương .

1Nguyên liệu làm món bánh tráng xoài

• 1 quả xoài chín (khoảng 500g)
• 100g đường
• 20g mè trắng
• 5g gừng
• 20ml cốt chanh
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, lò nướng, giấy nến,…

Mẹo hay

Cách chọn xoài ngon là chọn những quả xoài vừa chín tới, vỏ xoài có màu vàng đều, da căng, không sần sùi và không có vết thâm tím li ti. Để làm món bánh xoài ngon bạn nên chọn loại xoài cát Hoà Lộc vì xoài này có độ thơm và màu sắc cũng tươi hơn các loại xoài khác.

2Cách làm món bánh tráng xoài

Bước 1 Làm bột bánh tráng xoài

Xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ và cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 100 g đường, 20 ml cốt chanh và 5 g gừng bào nhuyễn rồi xay đều hỗn hợp .

Mẹo hay

Nếu không thích dùng đường bạn có thể dùng mật mía để thay thế và tăng giảm sao cho bánh có vị chua ngọt vừa ăn.

Sau khi xay xong, cho hỗn hợp lên chảo và đảo đều với lửa vừa. Bạn nhớ là phải đảo liên tục để xoài không bị khét. Đảo đến khi nào thấy hỗn hợp đặc lại (khoảng 10 phút) thì tắt bếp.

Bước 2 Nướng bánh tráng xoài

Chuẩn bị một cái khay có lót sẵn giấy nến hoặc vải chịu nhiệt, cho xoài vào và tráng một lớp mỏng toàn bộ khay. Tiếp theo là rắc mè trắng phủ đều lên trên rồi cho vào lò nướng. Bạn có thể nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng từ 2 – 3 tiếng.

Lưu ý

Tùy vào sở thích mà bạn có thể rắc mè nhiều hay ít hoặc không rắc mè. Có thể thay thế mè đen cho mè trắng hoặc dùng cả hai.

Nếu không có lò nướng bạn có thể đem bánh ra những chỗ có nắng nóng nhiều để phơi. Tuy nhiên nếu làm theo cách này thì bạn nên sên hỗn hợp xoài trên lửa lâu hơn một chút nhé.

Bước 3 Hoàn thành món bánh tráng xoài

Sau khi bánh tráng đã khô lại thì bạn lấy ra, bạn hoàn toàn có thể cắt chúng thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc cắt thành từng miếng dài rồi cuộn lại tuỳ sở trường thích nghi .

Mẹo hay

Bạn có thể bảo quản bánh tráng xoài dẻo trong túi hút chân không hoặc cho vào hũ kín để ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu.

3Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn thuần là ta đã có ngay món bánh tráng xoài dẻo rồi phải không nào. Xoài chua chua, ngọt ngọt phối hợp cùng độ dai dai, dẻo dẻo sau khi nướng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không thấy chán .

Vừa rồi là công thức làm món bánh tráng xoài dẻo thơm chua ngọt mà Bách hoá XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hãy vào bếp và làm ngay cho gia đình món ăn dân dã này nhé.

Chọn mua trái cây tươi bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm xoài dầm sữa chua mát lạnh

>> Cách làm bánh tráng mỡ hành phi cực dễ>> Cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên thơm ngon khó cưỡngBách hóa XANH

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn