Gỏi bò không chỉ mang đến nhiều nhiều chất dinh dưỡng mà còn thanh mát, thường được các nhà hàng quán ăn sử dụng làm món khai vị để kích thích vị giác cho thực khách. Cách làm gỏi bò bóp thấu ngon không quá khó, chỉ gồm các nguyên vật liệu đơn thuần và làm theo các bước đơn thuần dưới đây bạn đã có ngay một món gỏi bò bóp thấu thịt mềm ngọt không dai cho cả mái ấm gia đình rồi .
Cách làm gỏi bò bóp thấu
Sự tích hợp của thịt bò ngon ngọt cùng các loại rau thơm, củ quả, gia vị giúp cho món gỏi bò bóp thấu vừa đậm đà, thơm ngon, thanh mát lại tròn vị. Đây chắc như đinh sẽ là một món ăn mê hoặc, đổi vị cho cả mái ấm gia đình. Hãy cùng Bếp Xưa trổ tài ngay món ăn này nhé !
Chưa có nhìn nhận
In
Pin
Chuẩn bị
30 phút
Thực hiện
10 phút
Tổng Thời Gian
40 phút
Loại MónGỏi
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
344 kcal
TRANG THIẾT BỊ
- Máy xay gia vị đa năng
- Chảo
Nguyên liệu
- 400 gram thịt bò
- 150 gram chuối hột non
- 150 gram khế chua
- 150 gram thơm
- 70 gram hành tây
- Hành tím, tỏi, tiêu xay, ớt, bánh phồng, nửa trái chanh vắt nước
- Rau thơm : rau răm, húng quế, húng lủi
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mè rang
- 3 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
Các bước thực hiện
Sơ chế
-
Chuối hột cắt bỏ 2 đầu, bào vỏ .
-
Chuẩn bị 1 tô nước, cho ½ muỗng canh muối, ½ trái chanh vắt nước bằng dụng cụ vắt chanh, cho chuối đã bào vỏ và bào mỏng dính vào ngâm 30 phút sau đó rửa lại .
-
Khế chua rửa sạch, bào mỏng; 150 gram thơm xắt lát; 70 gram hành tây xắt mỏng.
-
Hành tây đã xắt mỏng mảnh cho vào ngâm đá 30 phút .
-
20 gram hành tím xắt mỏng dính ; 20 gram tỏi xay nhuyễn bằng máy xay gia vị .
-
Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng mảnh. Ướp gia vị : tỏi xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm, tiêu xay lượng tùy thích, trộn đều, ướp 15 phút .
-
Tỏi, ớt mỗi loại 10 gram xay nhuyễn bằng máy xay gia vị .
Chế biến
-
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho hành tím vào phi vừa vàng sau đó cho ra bát .
-
Xào thịt bò đã ướp, xào nhanh với lửa lớn sau đó cho ra đĩa .
-
Làm nước mắm chua ngọt : 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy tan. Tiếp theo cho tỏi, ớt đã xay vào khuấy đều .
-
Chuẩn bị 1 tô sạch, cho khế đã bào, chuối đã bào, hành tây đã ngâm, thơm ( khóm ), 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt vào trộn đều. Tiếp đến cho thịt bò đã xào sơ, 3 muỗng canh nước mắm chua ngọt, trộn đều. Rau thơm cắt khúc, hành phi, 1 muỗng canh mè rang vào trộn đều .
-
Bày ra đĩa, rắc ớt, hành phi, 1 muỗng canh mè rang lên trên. Trang trí bánh phồng xung quanh đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Video
Lưu ý
Mẹo lựa chọn thịt bò ngon :
- Lựa chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Nếu khi ấn tay lên mà thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.
- Bạn nên chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn. Thịt bò tươi ngon là thịt có độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào thớ thịt không dính tay và không có mùi hôi.
- Nếu bạn chọn mua được thịt bò còn tơ thì càng tốt.
Dinh Dưỡng
Sodium :213mg
Calcium :22mg
Vitamin C :35mg
Vitamin A :46IU
Sugar :10g
Fiber :2g
Potassium :553mg
Cholesterol :70mg
Calories :344kcal
Saturated Fat :9g
Fat :22g
Protein :19g
Carbohydrates :17g
Iron :3mg
Từ khoáthịt bò
Bạn đã triển khai món này chưa ?Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé !Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho khung hình. Đặc biệt, thịt bò cũng rất dễ chế biến, bạn hoàn toàn có thể chế biến thịt bò thành nhiều món ăn khác nhau như : bò kho củ cải, bò nướng vừng, bắp bò om tương, bò cuộn sả, bò xào lá lốt, bò bít tết, bò bóp chua ngọt, …
Bò xào lá lốt ngon cơm ngày mát trời
Chỉ với vài thao tác đơn thuần, bạn đã có ngay món bò xào lá lốt nực nội thơm ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình .
Xem thêm: 3 Cách pha nước chấm vịt luộc ngon nhất
Xem cách làm
Gỏi bò bóp thấu, món ăn bao hàm tổng thể sự khôn khéo và phát minh sáng tạo của người nội trợ. Với mong ước mang đến một mâm cơm ngon miệng thức tỉnh các giác quan, thích mắt. Chắc hẳn các thành viên trong mái ấm gia đình bạn, đặc biệt quan trọng là các bé sẽ mê mệt món ăn này cho mà xem. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, các chị em vào trổ tài nấu ngay món này nhé !
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
