Bật mí cách làm gỏi cuốn chay siêu ngon dành cho các ngày rằm
Gỏi cuốn chay bạn đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức chưa ? Ngày rằm sắp đến thử làm món gỏi cuốn chay này cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức đổi vị xem sao nhé ! Nước chấm là linh hồn của món gỏi cuốn, trong công thức này, HITA sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi cuốn chay và cả tuyệt kỹ làm nước chấm ngon đến giọt ở đầu cuối .
1. Nguyên liệu
- Bánh tráng
- Bún
- Hẹ và rau thơm tùy thích
- Đậu hũ
- Cà rốt
- Giá đỗ
2. Các bước thực hiện
- Bước 1:
Sơ chế các nguyên vật liệu : Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi ngắn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo. Hẹ rửa sạch rồi cắt đôi .
- Bước 2:
Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo nóng thì cho đậu hũ chiên vào chiên sơ lại rồi gắp ra đĩa. Sau đó cắt sợi dài khoảng chừng 1 cm .
- Bước 3:
Sử dụng lại chảo đó, đổ bớt dầu đi, để lại khoảng chừng 1 muỗng cafe dầu cho lên nhà bếp đổ cà rốt vào xào sơ đến gần chín thì cho thêm giá đỗ vào xào cùng rồi tắt nhà bếp .
- Bước 4:
Bánh tráng nhúng nước cho mềm rồi đặt lên mặt phẳng hoặc đĩa lớn. Tiếp theo cho rau thơm và một ít bún tươi vào, cuốn một vòng để giữ rau cố định.
- Bước 5:
Tiếp theo cho tiếp giá và cà rốt vào, dùng tay gấp 2 mép 2 bên lại để giá và cà rốt không bị rơi ra ngoài, cũng cuốn một lớp như so với cuốn rau thơm vậy .
- Bước 6:
Cuối cùng cho đậu hũ chiên và hẹ vào và cuốn lại đến hết mặt bánh tráng. Làm tựa như đến hết số nhân và bánh tráng .
3. Thành phẩm
Món gỏi cuốn chay làm rất đơn giản, bạn có thể làm món này cho bữa sáng hoặc chỉ là ăn xế chiều cho gia đình vào ngày ăn chay cũng hấp dẫn đấy!
Hướng dẫn 3 cách làm món gỏi cuốn chay LẠ MIỆNG cho ngày rằm
Vào những dịp đặc biệt quan trọng, những đợt nghỉ lễ, giỗ hoặc những bữa cơm quây quần, chế biến một đĩa gỏi cuốn chay đẹp mắt sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm phần thịnh soạn và rực rỡ ! Trong bài viết thời điểm ngày hôm nay, HITA sẽ gửi tới các bạn 3 cách làm món gỏi cuốn chay nhanh – gọn – lẹ từ những nguyên vật liệu dễ kiếm .
1. CÁCH LÀM GỎI CUỐN BÌ CHAY
Công đoạn chế biến nhanh gọn, sắc tố hòa giải, mùi vị thanh đạm, đó là nguyên do mmón gỏi cuốn bì chay là một món khai vị luôn được ưu tiên trong các mâm cỗ chay hay thực đơn các món ăn chay đãi tiệc
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm gỏi cuốn bì chay
- Bánh tráng: 1 gói
- Đậu phụ: 3 bìa
- Khoai tây: 3 củ
- Sắn: 2 củ
- Bún tươi: 300 gram
- Thính trộn: 1/2 bát
- Rau sống: xà lách, rau thơm
- Tỏi, ớt, chanh
- Gia vị: nước mắm chay, đường, nước tương.
Thực hiện làm gỏi cuốn bì chay
Sơ chế nguyên vật liệu : Đậu phụ thái thanh rồi chiên vàng đều các mặt ; Sắn gọt vỏ, thái sợi rồi rửa sạch, luộc sơ qua với chút muối, sau đó đem chiên vàng .
Khoai tây gọt vỏ, thái sợi, ngâm với nước muối loãng để không bị thâm, chiên vàng ; Tỏi, ớt sơ chế rồi băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt ; Rau sống các bạn nhặt rồi rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt lên vẩy khô .
Bún mua về bạn đem trụng sơ qua với nước lạnh cho sợi bún được tơi. Để cho thật khô, ráo nước rồi đem chiên phồng .
Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm tỏi. Trộn toàn bộ nguyên vật liệu đậu phụ, sắn, khoai tây, bún với tỏi phi và thính. Rắc thêm chút muối, trộn thật đều tay .
Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt rau sống và các nguyên vật liệu trộn thính vào, cuốn chặt tay, bày ra đĩa rồi chấm mắm chua ngọt là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm của mình .
2. CÁCH LÀM MÓN GỎI CUỐN NGŨ SẮC CHAY
Thêm một cách làm món khai vị chay vô cùng rực rỡ từ cái tên gọi cho đến mùi vị cũng như yếu tố nghệ thuật và thẩm mỹ, món gỏi cuốn ngũ sắc chay chắc như đinh sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào .
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm gỏi cuốn ngũ sắc chay
- Bánh tráng: 2 gói
- Đậu phụ: 5 bìa
- Cà rốt: 2 củ
- Bắp cải tím: 1/2 cây
- Quả bơ: 2 quả
- Quả dứa: 1 quả
- Rau sống: xà lách, rau mầm, rau thơm, rau mùi.
- Nước chấm: tương hột, đường, ớt, tỏi, lạc, bột năng.
Thực hiện làm gỏi cuốn ngũ sắc chay
Sơ chế : Đậu phụ rửa qua, cắt thanh sau đó chiên vàng ; Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi ; Bắp cải tím thái sợi rồi rửa sạch nhiều lần .
Bơ và dứa gọt bỏ vỏ, cắt thanh vừa ăn ; Rau sống các loại sơ chế sạch, sau đó rửa qua vài lần nước rồi ngâm nước muối, vớt ra vẩy thật khô .
Thực hiện cuốn : Cho lần lượt theo thứ tự Rau sống các loại + bơ + cà rốt bào sợi + bắp cải tím + đậu phụ + dứa rồi cuốn lại chặt tay giống như cuốn nem .
Pha nước chấm tương theo tỉ lệ vừa ăn rồi chấm gỏi, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi, món ăn đã hoàn thành xong rồi .
3. CÁCH LÀM MÓN GỎI CUỐN CHAY BÁNH TRÁNG LỨT
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm gỏi cuốn chay bánh tráng lứt
- Bánh tráng lứt: 1 gói
- Bún gạo lứt: 200 gram
- Đu đủ xanh: 300 gram
- Cà rốt: 2 củ
- Chả chay: 300 gram
- Boa rô: 1 cây
- Rau sống các loại: Xà lách, thơm, hẹ
Hình ảnh : cách làm gỏi cuốn chay
Thực hiện làm gỏi cuốn chay bánh tráng lứt
Sơ chế nguyên vật liệu : Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Boa rô thái khúc ; Rau sống : xà lách, hẹ, thơm nhặt sạch bỏ gốc rồi ngâm với nước muối 15 phút, vớt ra để ráo nước ; Chả chay thái sợi tựa như đu đủ, cà rốt .
Bún gạo lứt khô rửa sạch, trụng qua với nước sôi cho chín, mềm. Vớt ra cho vào bát nước lạnh để sợi bún không bị dính vào nhau .
Phi thơm boa rô trên chảo dầu nóng rồi cho đu đủ, cà rốt bào sợi vào xào qua, nêm 1 chút muối. Đặt bánh tráng lứt lên đĩa, cho các nguyên vật liệu : rau sống, bún lứt, đu đủ, cà rốt, chả chay, lá hẹ vào và cuốn chặt tay .
Pha nước chấm chay chua cay, xếp gỏi cuốn chay lên đĩa, trang trí cho thích mắt và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
4. CÁCH LÀM NƯỚC CHẤM GỎI CUỐN CHAY
Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm nước chấm gỏi cuốn chay
- Bơ lạc: 1 thìa canh
- Nước tương hột: 4 thìa canh
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: Vài nhánh
- Ớt: 1 quả
Hình ảnh : cách làm gỏi cuốn chay
Thực hiện làm nước chấm gỏi cuốn chay
Tỏi, hành tím bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. Ớt cắt bỏ cuống và vô hiệu hạt sau đó thai nhỏ .
Đặt chảo hoặc nồi lên nhà bếp cho bơ đậu phộng và nước tương vào khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất, thêm 1 thìa canh nước lọc, đun sôi lăn tăn hỗn hợp rồi tắt nhà bếp đổ ra bát .
Lưu ý: Khi ăn cho thêm hành, tỏi, ớt vào bát và trộn đều sẽ thấy mùi thơm hơi hăng của hành tỏi và cay cay của ớt tạo vị hấp dẫn hơn. Một bát nước tương thơm nồng, cay cay, chua ngọt cùng vài đĩa gỏi cuốn chay đầy đặn, đẹp mắt sẽ là món ăn “đắt khách” nhất trong thực đơn các món chay đãi tiệc của bạn cho xem.
Với những cách làm món gỏi cuốn chay đơn thuần nhưng cũng không kém phần rực rỡ trên đây, bạn hãy trổ tài làm nhà bếp của mình ngay khi có dịp rảnh rỗi nhé ! Chúc bạn ngon miệng !
Gỏi cuốn chay – món ngon mỗi ngày giúp giảm cân hiệu quả
Gỏi cuốn chay là sự phối hợp của nhiều loại rau củ rất có lợi cho sức khỏe thể chất, giúp giảm cân, thanh lọc khung hình, đặc biệt quan trọng là trong những ngày hè nực nội .
Vậy bạn đã biết cách làm gỏi cuốn chay – món ngon mỗi ngày giúp giảm cân hiệu suất cao hay chưa ? Hãy tìm hiểu thêm cách làm sau đây của chuyên trang HITA bạn nhé !
1. Gỏi cuốn chay: nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngon mỗi ngày
Để có được món gỏi cuốn chay ngon tuyệt tại nhà trên bàn ăn, bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu sau đây .
- Bánh tráng: nên chọn những xấp bánh tráng trong, sạch, mỏng và dai để vừa dễ cuốn lại vừa ngon miệng
- Bún: nên mua loại bún sợi to thì ăn gỏi cuốn sẽ ngon hơn
- Lá rong biển
- Đậu phụ
- Rau sống: xà lách, rau húng quế, rau diếp,…
- Dưa chuột, cà rốt
- Nước tương, đường, chanh, ớt,…
Hình ảnh : cách làm gỏi cuốn chay
2. Sơ chế nguyên liệu cho gỏi cuốn chay – món ngon mỗi ngày
Đầu tiên, bạn cần nhặt rau sống và rửa sạch chúng, vảy rau cho thật ráo nước và đặt lên trên tủ nhà bếp để tiện nghi cho quy trình làm .
Dưa chuột cần ngâm nước muối loãng 15 phút trước khi chế biến để vô hiệu các chất độc rồi thái lát mỏng dính, dài. Cà rốt nạo vỏ, bào thành sợi to .
Tiếp theo, với bún con, bạn tách con bún ra thành những sợi bún nhỏ hơn để cuốn được thuận tiện hơn .
Đậu phụ cắt đôi hoặc cắt thành 4, sau đó chiên vàng các mặt, để nguội rồi cắt con trì dọc theo chiều dài của bìa đậu .
Rong biển cắt ra thành từng miếng dài bằng với độ dài của gỏi cuốn .
Như vậy là bạn đã xong quy trình sơ chế thức ăn. Tiếp đến, tất cả chúng ta sẽ chuyển qua cuốn gỏi .
3. Cách cuốn gỏi cuốn chay – món ngon mỗi ngày
Trước hết, bạn tách 1 bánh tráng ra và đặt lên đĩa, phết 1 chút nước lọc lên để bánh vừa đủ mềm và dai, không bị vỡ khi cuốn .
Sau đó, bạn lần lượt đặt những nguyên vật liệu đã sơ chế gồm có rau xà lách, rau húng quế, rau diếp, dưa chuột, cà rốt, đậu phụ, bún, rong biển, … dọc theo mép của bánh tráng và cuốn chúng gọn lại từ phía trong lòng ra phía ngoài .
Khi cuốn bạn cần giữ chặt tay để các nguyên vật liệu này không bị rơi ra ngoài. Cuốn như vậy cho đến khi hết bánh là bạn đã có được chiếc gỏi cuốn tuyệt đẹp đặt lên đĩa .
Nếu chưa ăn ngay, bạn hoàn toàn có thể đặt đĩa gỏi cuốn này trên kệ trong khoảng trống nhà bếp, không nên đặt chúng vào tủ lạnh vì điều này làm gỏi bị khô và bánh tráng nứt ra, mất đi mùi vị vốn có của món ăn .
4. Pha nước chấm cho gỏi cuốn – món ngon mỗi ngày
Nước chấm là yếu tố quan trọng nhất của món gỏi cuốn. Để có 1 bát nước chấm ngon, bạn pha 100 ml nước tương với nửa quả chanh, thêm 10 ml nước lọc, 1 thìa café đường và vài lát ớt là đã có được loại nước chấm ngon chuẩn vị .
Trên đây là hướng dẫn của HITA cho món gỏi cuốn chay – món ăn cuối tuần ý tưởng sáng tạo cho mái ấm gia đình và giúp bạn giảm cân hiệu suất cao. Hi vọng với những san sẻ này, bạn sẽ có được 1 món ăn ngon đúng như mong ước !
Làm gỏi cuốn chay cực nhanh và ngon cho mùa lễ Vu Lan trong 5 phút
Món bì cuốn chay chế biến nhanh gọn, ngon và đủ chất. Bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi bạn hữu cho mùa chay Vu Lan .
1. Cách làm bì cuốn chay
- 5 miếng đậu hũ chiên
- 500 gram củ sắn
- 500 gram khoai tây
- 500 gram miến
- Xà lách: 200 gram
- Rau húng quế: 200 gram
- 2 muỗng canh thính
- 20 miếng bánh tráng mỏng dùng để cuốn
- 1 củ tỏi, bóc vỏ, bằm nhuyễn
- 1 muỗng canh đường
- 3 trái ớt sừng, bỏ hạt, bằm nhuyễn
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 trái chanh, vắt lấy nước cốt
- 1/6 muỗng cà phê bột ngọt
Hình ảnh : cách làm gỏi cuốn chay
2. Cách làm bì cuốn chay
– Rửa sơ đâu hủ chiên, xắt sợi .
tin tức tương quan : Lưu ngay những thực phẩm bổ trợ sắt cho người ăn chay liên tục
– Gọt vỏ củ sắn, rửa sạch. Xắt củ sắn thành những sợi dài, mảnh như đậu hủ. Làm nóng chảo dầu, xào chín củ sắn, để riêng .
– Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Xắt khoai tây thành sợi dài như củ sắn. Làm nóng chảo dầu, chiên giòn khoai tây. Khi khoai tây chín, để lên giấy thấm dầu .
– Ngâm miến với nước lạnh khoảng chừng 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Làm nóng chảo dầu, chiên phồng miến .
– Làm nóng chảo dầu, cho tỏi vào, phi thơm. Tắt bếp .
– Lần lượt cho dầu phi tỏi, đậu hủ, củ sắn, khoai tây, thính vào tô, trộn đều. Nêm hỗn hợp với ít đường, bột ngọt, muối cho vừa ăn .
– Lặt và rửa sạch rau thơm, xà lách, rẩy ráo nước .
– Làm nước mắm chấm bì cuốn chay theo công thức : 1 muỗng canh nước mắm chay + 1 muỗng canh đường + 1/6 muỗng canh bột ngọt + ớt sừng băm nhuyễn + tỏi băm nhuyễn + nước cốt chanh .
– Dùng tay vốc nước làm ướt bánh tráng mỏng dính, trải rộng. Lần lượt xếp xà lách, rau thơm cùng hỗn hợp bì vừa trộn vào, cuộn đều tay. Làm lần lượt cho đến đết bánh tráng và phần nhân bì chay .
tin tức tương quan : Đậu nành giúp tăng chiều cao như thế nào ?
– Xếp bì cuốn chay ra đĩa. Chấm cùng nước mắm pha chua ngọt đã pha .
3. Lưu ý khi làm bì cuốn chay
Khi mua, nên chọn khoai tây chắc tay và không có mầm .
Bạn hoàn toàn có thể dùng khoai môn thay cho khoai tây. Nếu sửa chữa thay thế khoai môn, bạn cũng xắt sợi rồi chiên giòn như cách làm với khoai tây .
Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.
Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.
Các tìm kiếm liên quan đến cách làm gỏi cuốn chay
- cách làm gỏi cuốn chay giảm cân
- gỏi cuốn chay ngũ sắc
- món cuốn chay lạ miệng
- gỏi cuốn chay bán ở đâu
- gỏi cuốn chay foody
- cách làm bì chay
- gỏi cuốn nấm chay
- nem cuốn chay ngon
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
