Cách làm gỏi gà măng cụt – Món ăn đặc sản Lái Thiêu ngon khó cưỡng
Gỏi gà măng cụt món ngon mùa hè lạ miệng cực ngon nổi tiếng ở Bình Dương. Nếu không có cơ hội xuống vùng đất này, bạn hoàn toàn có thể chế biến và thưởng thức gỏi gà măng cụt theo công thức dưới đây. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm món ăn độc đáo này nhé!
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Dành cho
3-4 người
Măng cụt là một loại trái cây phổ biến ở Việt Nam, nó có chứa hơn 80 loại vitamin và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cây nở hoa vào tháng 2 đến tháng 5 và ra quả vào tháng 5 đến tháng 8. Tuy nhiên, bạn không cần chờ đến khi măng cụt chín mà vẫn có thể thưởng thức măng cụt đấy.
>> Thích ăn măng cụt phải biết điều này để không tác động ảnh hưởng sức khoẻ
Bạn đã bao giờ nghe đến món gỏi gà măng cụt chưa? Nghe có vẻ lạ nhưng món ăn này lại rất phổ biến ở Lái Thiêu (Bình Dương ) đó. Măng cụt để làm gỏi thường là những trái non hoặc vừa chín tới, khi kết hợp với thịt gà lại trở thành một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Nếu tò mò về mùi vị nhưng lại không có thời hạn để đến Lái Thiêu để chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này thì cùng tìm hiểu thêm công thức chế biến dưới đây nhé !
1Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt
2Cách làm gỏi gà măng cụt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế măng cụt:
Cách chọn măng cụt làm gỏi: Măng cụt bạn nên chọn những trái vừa chín tới, vỏ còn xanh để có độ giòn và vừa chua vừa ngọt.
Trước tiên, bạn ngâm măng cụt vào một thau nước muối loãng cho sạch mủ rồi dùng dao có mũi nhọn gọt từ từ lớp vỏ bên ngoài để lấy phần ruột bên trong. Sau khi lấy măng cụt ra, bạn rửa bằng nước muối 1 lần nữa rồi cắt khoanh vừa ăn.
Kế tiếp, pha 1 thau nước với ½ thìa đường, ½ muỗng canh giấm rồi ngâm măng cụt vào rồi để trong tủ lạnh cho giòn. Khi trộn gỏi thì vớt ra và để ráo.
Sơ chế thịt gà:
Thịt gà sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch rồi cho vào nồi luộc. Đổ nước cho ngập gà và thêm vào đó 1 thìa cà phê muối cùng 2 củ hành tím rồi luộc khoảng 20 phút, khi gà chín thì lấy ra để nguội rồi xé phay
Các nguyên liệu khác:
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Rửa sạch rau thơm rồi băm nhuyễn, ớt thái lát .
Bước 2 Làm nước mắm chua ngọt
Công thức pha nước mắm chua ngọt để trộn gỏi gà măng cụt: nước cốt 1 quả chanh, 3 thìa đường, 1 thìa nước mắm, tỏi và ớt băm.
Bạn hòa tan đường trong nước cốt chanh rồi thêm nước mắm vào. Khuấy đều để các nguyên vật liệu quyện vào nhau rồi thêm tỏi ớt băm vào .
Bước 3 Trộn gỏi
Bạn cho tất các các nguyên vật liệu gồm thịt gà, măng cụt, rau củ vào và trộn như trộn gỏi thường thì. Rưới nước mắm lên và trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, cho hành tím phi và đậu phộng rang vào, cho ra đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
3Thành phẩm
Vậy là món gỏi gà măng cụt đã triển khai xong rồi. Để làm món này thành công xuất sắc, bạn hãy quan tâm trong khâu chọn măng cụt nhé. Măng cụt vừa chín tới làm món gỏi này rất tuyệt đó, vừa giòn giòn vừa chua chua lại ngọt ngọt .Các nguyên vật liệu quyện vào nhau, mùi thơm từ rau thơm rồi lại vị cay cay của tỏi, ớt, ăn một miếng là mê liền luôn, các bạn hoàn toàn có thể ăn không hoặc ăn với bánh phồng cũng rất tuyệt. Hãy làm món gỏi này cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức bảo vệ hết trong một nốt nhạc nha !
Lại một công thức mới giúp thay đổi thực đơn hàng ngày của gia đình bạn, hãy lưu lại và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công với món gỏi gà măng cụt!
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
