Cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, ngon khó cưỡng

Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học ngay cách làm gỏi xoài khô mực chua ngọt, ngon khó cưỡng dưới đây nhé. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà xem.

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
2 – 3 người

Gỏi xoài khô mực là một trong các món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích bởi mùi vị cực kỳ thơm ngon và lạ miệng. Đặc biệt, cách làm món này cũng không hề quá khó đâu, chỉ cần bạn dành một chút ít thời hạn là đã hoàn toàn có thể làm được rồi. Giờ thì hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp trổ tài ngay bạn nhé .

1 Nguyên liệu làm gỏi xoài khô mực

Mẹo hay
– Để mua khô mực ngon, bạn nên chọn loại màu hồng tươi, có lớp phấn trắng mỏng bao phủ trên lưng mực, có mùi tanh nhẹ đặc trưng nhưng khi nướng sẽ cực kỳ thơm, thịt ngọt và không quá dai, dễ xé nhỏ. Ngoài ra, phần thân mực sẽ thon dài, có độ đàn hồi tốt và thớ thịt rõ ràng nhé.
– Còn mua xoài tươi ngon, bạn hãy chọn trái đừng quá chín, phần vỏ còn xanh, cuống cũng xanh, có mùi thơm tự nhiên và cảm thấy nặng tay khi cầm. Đồng thời, tránh mua trái có những đốm to trên vỏ hay có màu bất thường nhé.

2 Cách làm gỏi xoài khô mực

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nướng mực đến khi nó khô lại và chuyển sang màu trắng là được. Sau đó, hãy đập nhẹ mực ra, rồi xé thành miếng nhỏ vừa ăn .

Xong thì bạn rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ, rồi bào thành sợi mỏng và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 20 phút để giữ được độ giòn ngon. Còn rau răm, húng lủi và ớt thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ ra nhé.

Bước 2 Chiên khô mực

Bạn đun nóng chảo dầu trên bếp, rồi cho khô mực đã xé vào chiên ở lửa vừa đến khi mực chuyển sang vàng đều là được.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê ớt cắt nhỏ cùng ½ quả chanh, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm. Xong thì bạn khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn nhé.

Bước 4 Trộn gỏi

Bạn cho khô mực đã chiên vào tô cùng xoài bào sợi, nước trộn gỏi vừa pha, đậu phộng rang, húng lủi và rau răm. Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn đều lên là đã có thể thưởng thức rồi nè.

3 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc cực kỳ bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt từ xoài xanh kết hợp cùng mực khô dai ngon, đậu phộng rang béo bùi, chút cay nồng của rau răm và ớt. Tất cả cùng hòa quyện với nhau tạo nên món ngon đặc sắc, khó lòng cưỡng lại.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn đã biết cách làm món gỏi xoài khô mực rồi nhé. Hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp trổ tài ngay cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi nào .

Mua nước mắm tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn