Nguyên liệu làm kem đậu đen dễ mua cùng cách làm kem đậu đen đơn giản, bạn sẽ không cần dùng tới máy làm kem nhưng vẫn có thể tự tay làm được. Vì vậy, bạn có thể tìm hiểu cách làm kem cùng Dạy Pha Chế Á Âu để tận hưởng những mẻ kem thơm lừng, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức ngay tại nhà nhé!
Bạn hoàn toàn có thể làm kem đậu xanh bịch như món quà ký ức tuổi thơ ( Ảnh : Internet )
Vị béo của nước cốt dừa cộng với vị bùi bùi của những hạt đỗ đen trong món kem mát lạnh sẽ mang lại cảm giác thật tuyệt vời, xua tan mệt mỏi, sảng khoái tức thì. Đậu đen vừa mát vừa bổ, có tác dụng thanh lọc cơ thể, thải độc nên thích hợp cho những ngày thời tiết nắng nóng. Nếu bạn có triệu chứng của bệnh nhiệt miệng, nóng gan, nóng trong người thì thưởng thức các món ăn từ đậu đen sẽ hỗ trợ điều trị hiệu quả.
Bạn đang đọc: Cách Làm Kem Đậu Đen Thơm Ngon Mát Lạnh Đơn Giản Tại Nhà
Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị khám phá về món ngon này chưa ? Giờ thì hãy cùng mày mò ngay cách làm kem đậu đen mát lạnh tuyệt vời bằng công thức dưới đây nhé .
Nguyên Liệu, Dụng Cụ Làm Kem Đậu Đen
- Whipping cream: 250ml
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đậu đen: 125gr
- Đường: 140gr
- 1 nhúm muối
- 1 muỗng cà phê vanilla
- Dụng cụ làm kem đậu đen: thau, nồi, bếp, máy xay sinh tố, hộp đựng kem…
Đậu đen tính mát, nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe thể chất ( Ảnh : Internet )
Cách Làm Kem Đậu Đen Tại Nhà
Sơ Chế Đậu
Ngâm đậu đen vào nước để nhặt sạch hạt lép, thối. Sau đó ngâm với nước lạnh khoảng chừng 8 tiếng đồng hồ đeo tay cho đậu nở mềm .
Đậu đen rửa sạch, ngâm nước cho mềm ( Ảnh : Internet )
Ninh Nhừ Đậu
Sau đó bạn rửa sạch đậu lần nữa rồi cho vào nồi, thêm xíu muối rồi nấu đến khi đậu chín mềm. Tiếp theo, bạn chia đậu thành 2 phần, 1 phần chiếm khoảng chừng 2/3 và phần còn lại là 1/3 .
Đậu đen đã được nấu chín mềm ( Ảnh : Internet )
Nấu Hỗn Hợp Sữa
Cho đường, sữa tươi, nước cốt dừa, muối vào nồi, đặt lên nhà bếp, đun nhỏ lửa tới khi đường tan thì tắt nhà bếp .
Xay Hỗn Hợp Đậu Sữa
Đổ 2/3 phần đậu đen, hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa, muối vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn rồi cho kem tươi ( whipping cream ) và vanilla vào trộn đều để món kem thơm và béo ngậy hơn .
Xay nhuyễn hỗn hợp các nguyên vật liệu ( Ảnh : Internet )
Đổ Khuôn Làm Kem
Cho hỗn hợp này vào hộp đựng kem hoặc khay làm kem, trộn thêm hạt đậu đen còn nguyên đã ninh nhừ. Sau đó để trong ngăn đá tủ lạnh 7 – 8 tiếng. Chỉ đơn thuần vậy thôi bạn đã có món kem đậu đen tươi mát .
Lưu Ý Khi Làm Kem Đậu Đen
- Để kem mềm và dễ ăn thì cứ 30 – 60 phút, bạn lấy kem ra đảo đều vài lần. Bí quyết này giúp bạn làm kem không cần máy nhưng vẫn dẻo mịn và không bị đăm đá.
- Nếu có điều kiện, bạn có thể sử dụng đậu đen xanh lòng để tăng thêm dinh dưỡng cho món ăn.
- Thời gian ngâm đậu đen có thể điều chỉnh. Nếu bạn ngâm với nước nóng là khoảng 3 – 4 tiếng.
- Dụng cụ làm kem phải được khử trùng qua nước sôi để đảm bảo vệ sinh và giúp kem bảo quản được lâu.
- Khi đặt kem trong ngăn đông tủ lạnh, bạn cần để ở khu vực riêng để không bị nhiễm khuẩn chéo, nhiễm mùi từ các thực phẩm khác.
Yêu Cầu Thành Phẩm
- Kem đậu đen có vị béo bùi, ngọt thanh, màu tím nhẹ đẹp mắt.
- Kem dẻo mịn, không bị dăm đá.
- Khi thưởng thức, bạn có thể múc kem ra ly, thêm dừa sấy hoặc đậu phộng rang, sữa đặc để tăng thêm hương vị món ăn.
Xem thêm: Cách Làm Trà Dâu Ngon Không Thể Bỏ Qua
Kem đậu đen ngọt mát cho ngày hè chiêu đãi cả nhà ( Ảnh : Internet )
Kem đậu đen có mùi thơm hấp dẫn và rất mềm, vị béo của nước cốt dừa. Ngoài đậu đen, các bạn có thể biến tấu thành nhiều loại hạt khác nhau đều được với cách làm kem đậu đen đơn giản mà chúng tôi chia sẻ. Đừng quên thường xuyên theo dõi trang để bỏ túi thêm nhiều bí kíp làm kem hấp dẫn khác nhé. Tiếp theo, mời bạn tham khảo cách làm kem chanh dây đơn giản ngay nhé.
Để tìm hiểu và khám phá thêm về khóa học làm kem Ý để kinh doanh thương mại bạn vui vẻ liên hệ hotline : 1800 6148 ( không tính tiền cước ) hoặc cần tương hỗ thông tin thêm thì để lại thông tin vào form ĐK bên dưới nhé !
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
