2 cách làm kem vải giúp giải nhiệt ngày hè đơn giản tại nhà
Thời tiết nóng nực mà có ly kem thì còn gì bằng nhỉ? Để Bách hóa XANH chỉ bạn 2 cách làm kem vải siêu ngon không cần máy nhé!
Kem vải là một món ăn vặt thơm ngon và rất được thương mến trong mùa hè oi bức. Bây giờ không cần phải đi đâu xa, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem vải tại nhà siêu ngon không cần máy chỉ bằng 2 cách đơn thuần sau của Bách hóa XANH .
1Cách làm kem vải (có whipping cream)
Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
3 người ăn
Nguyên liệu làm kem vải (có whipping cream)
- 250g thịt vải (sau khi đã tách vỏ và hạt)
- 150ml whipping cream
- 75ml sữa đặc
Mẹo hay:
– Bạn chọn vải thiều tươi ngon, dày cùi, không bị sâu, vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều. Ngoài ra, bạn nên mua những quả vải có vỏ nhẵn, phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh bởi đó là vải ngon, vừa chín tới.
– Không nên chọn mua những quả vải mặt vỏ có đốm đen, sậm màu, đặc biệt là phần cuống vì có thể quả đã bị chín quá hoặc thối.
– Nếu không có vải tươi, bạn có thể thay thế bằng vải ngâm cũng được nhé!
Cách làm kem vải (có whipping cream)
Bước 1 Sơ chế vải
Đầu tiên, vải sau khi mua về bạn tách vỏ và hạt vải ra để lấy được 250g thịt vải. Sau đó, bạn bỏ toàn bộ phần thịt vải vào máy xay để xay nhuyễn. Đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn, lỏng thì bạn tắt máy, bỏ vải ra tô.
Bước 2 Đánh bông whipping cream
Bạn đổ 150ml whipping cream ra một 1 tô khác rồi sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem lên. Sau khi kem được đánh đến bông cứng thì bạn cho 75ml sữa đặc vào và khuấy đều hỗn hợp.
Lưu ý: Nếu bạn không thích ăn ngọt thì có thể gia giảm sữa đặc xuống còn 40-50ml nhưng tốt nhất là cho đủ 75ml để cho món kem có đủ độ sánh, mịn và không bị dăm đá tựa như kem làm bằng máy bạn nhé!
Bước 3 Trộn hỗn hợp kem
Bạn đổ hàng loạt phần vải đã xay nhuyễn từ trước vào tô kem sữa đặc. Dùng que đánh trứng đánh đều hỗn hợp lên đến khi hỗn hợp mịn như hình minh họa là được .
Bước 4 Làm đông kem
Cuối cùng thì bạn đổ kem vào hộp, đậy nắp lại và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Kem vải sau khi làm đông 6 tiếng bạn bỏ ra thưởng thức. Ăn thử 1 miếng kem, bạn sẽ cảm thấy có vị chua ngọt tự nhiên, béo ngậy và vô cùng sánh mịn ngay đầu lưỡi. Ngày hè mà được ăn món kem như vậy thì quả thật là tuyệt vời đúng không nào?
2Cách làm kem vải sorbet
Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
20 phút
Dành cho
3 người ăn
Nguyên liệu làm kem vải sorbet
- 250g thịt vải (sau khi đã tách vỏ và hạt)
- 5ml nước cốt chanh
- 2 muỗng canh đường
Cách làm kem vải sorbet
Bước 1 Xay kem vải
250g thịt vải sau khi tách vỏ và hạt bạn bỏ vào máy xay sinh tố, thêm vào 5ml nước cốt chanh và 2 muỗng canh đường, bạn tiến hành bật máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Lưu ý: Vì vải có vị hơi ngọt và nếu bạn thích ăn kem có vị chua ngọt thì có thể cho thêm 5ml nước cốt chanh để xay cùng.
Bước 2 Làm đông kem
Sau khi có được hỗn hợp kem vải, bạn bỏ kem vào hộp, đóng nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Hết 3 tiếng, bạn lấy kem ra khỏi tủ lạnh, đảo đều hỗn hợp kem vải. Bạn thực hiện như vậy khoảng 1 tiếng 1 lần và tối thiểu 4 lần là được nhé!
Lưu ý: Bởi món kem vải sorbet này không có chất béo, kem tươi hay sữa đặc nên kem sẽ có khả năng bị đông cứng như 1 cục đá. Để tránh tình trạng như vậy, bạn hãy chịu khó đảo kem khoảng 1 tiếng 1 lần để kem có được độ sánh mịn và thơm ngon nhất!
Thành phẩm
Món kem vải sorbet sau khi hoàn thành, bạn lấy ra thưởng thức. Kem có kết cấu tự như đá xay, hương vị của vải được tôn lên kèm thêm một chút chua nhẹ của chanh khiến món kem trở nên siêu mát lành và hấp dẫn.
Bài viết trên đã cung cấp 2 công thức vô cùng đơn giản để làm kem vải siêu ngon và mát lành tại nhà. Ngày hè nóng nực bạn hãy làm thử món kem này để cả nhà cùng thưởng thức nhé! Bách hóa XANH chúc bạn thành công.
Mua sữa đặc các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm kem vải siêu ngon không cần máy cho thời tiết nóng nực:
Bách hóa XANH
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
