Mì Ý sốt kem vừa thơm, ngon lại đậm đà, sợi mì dai dai và sốt kem béo béo. Cách làm mì Ý sốt kem thơm ngon cực đơn thuần ai cũng làm được tại nhà .
Mì Ý sốt kem là một món ăn mang đậm phong vị Châu Âu. Sợi mì dai dai, chín tới, không bị nhũn, nát, sốt kem béo ngậy, thơm thơm vừa đậm đà lại ngon. Cách làm mì Ý sốt kem cũng rất đơn thuần, dễ triển khai tại nhà và hoàn toàn có thể phối hợp các loại thịt, món ăn hải sản … để làm cho món mì thêm mê hoặc và giàu dinh dưỡng .
Bếp Eva hướng dẫn cách làm mì Ý sốt kem ngon đơn giản nhất mà vẫn chuẩn vị dễ thực hiện tại nhà.
Bạn đang đọc: 4 cách làm mì Ý sốt kem thơm ngon đơn giản nhất
1. Cách làm mì Ý sốt kem phô mai hải sản
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem:
– 80 g mì Ý ( mua trong ẩm thực ăn uống hay các shop bán đồ làm bánh )
– 150 g tôm tươi ( hoàn toàn có thể thêm mực hay món ăn hải sản tùy sở trường thích nghi )
– 80 ml kem whipping
– 40 ml sữa tươi không đường
– 1 thìa canh bột phô mai parmesan
– 1 thìa canh phô mai cheddar bào
– 10 g bơ lạt
– 2 tép tỏi
– Muối, tiêu xay
Cách làm mì Ý sốt kem phô mai hải sản
Bước 1 : Tỏi băm nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ sống lưng. Sau đó bổ tôm làm đôi ( không bổ đứt ) theo chiều dọc. Rửa sạch tôm với nước muối loãng. Ướp tôm với 1/4 thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe hạt nêm, hòn đảo đều để 5 phút .
Ướp tôm
Bước 2 : Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp, đun sôi, cho 1/4 thìa cafe muối vào rồi cho mì Ý vào luộc. Luộc mì cho đến khi gắp sợi mì lên, nhìn thấy mì ủ xuống thành 2 đường song song nhau là được. Vớt mì Ý ra cho vào bát nước lạnh cho nguội rồi vớt ra để ráo nước .
Mì ý luộc chín vớt ra cho vào bát nước lạnh
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào xào 1 phút, tôm ngả vàng thì cho sữa tươi và kem whipping vào nấu sôi. Sau khi sốt kem xôi thì cho 2 loại phô mai parmesan và cheddar vào nấu chảy. Nêm nếm thêm 1 xíu gia vị cho vừa ăn .
Bước 4 : Cho mì Ý vào chảo sốt kem món ăn hải sản, hòn đảo đều cho đến khi thấy sợi mì Ý bám đều sốt kem thì tắt nhà bếp .
Hoàn thành
Cho mì Ý sốt kem ra đĩa, trang trí mì với vài lá parsley ( mùi tây ) băm nhuyễn, thêm xíu tiêu xay và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Mì Ý sốt kem phô mai món ăn hải sản béo ngậy, sợi mì dai dai, tôm tươi ngọt và chắc thịt vô cùng thơm ngon mê hoặc .
Mì Ý sốt kem tôm thơm ngon
2. Cách làm mì Ý sốt kem thịt xông khói
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem thịt xông khói:
– 150 g mì Ý
– 100 g thịt xông khói
– 50 g bí ngòi
– 50 g nấm rơm tươi
– 1/4 củ hành tây
– 3 tép tỏi
– 30 g bơ
– 300 ml kem whipping
– 150 ml nước dùng gà
– 2 g lá oregano xay
– Dầu ăn, muối
Cách làm mì Ý sốt kem thịt xông khói
Bước 1 : Thịt xông khói thái miếng nhỏ .
Bước 2 : Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm rơm tươi cắt chân, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ .
Bước 3 : Bắc nồi nước lên nhà bếp, đun sôi, cho 1 xíu muối vào và cho mì vào luộc cho đến khi mì chín thì vớt ra thả vào bát nước lạnh cho mì nguội hẳn. Vớt mì ra để ráo nước .
Luộc mì Ý
Bước 4 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho 30 g bơ vào đun nóng chảy, sau đó cho tỏi băm và hành tây băm vào xào cho thơm, cho tiếp bí ngòi, nấm và thịt hun khói vào xào cùng, thêm 1 xíu muối, hòn đảo đều cho ngấm gia vị ( không cho nhiều muối vì thịt hun khói đã mặn ) .
Bước 5 : Cho tiếp nước dùng gà và kem tươi vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun khoảng chừng 2 phút. Sau đó cho mì Ý đã luộc vào hòn đảo đều cho đến khi sốt kem bám vào từng sợi mì. Nêm thêm xíu gia vị vừa ăn, sau đó cho lá oregano vào rồi gắp mì ra đĩa .
Hoàn thành
Mì ý sốt kem thịt xông khói ăn ngay khi còn nóng. Sợi mì dai, sốt kem béo thơm và thịt xông khói đậm đà, tích hợp với củ quả, nấm, hành tây vừa thơm vừa cân đối vị .
Mì Ý sốt kem thịt xông khói thơm ngon
3. Cách làm mì Ý sốt kem cá hồi
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem cá hồi:
– 120 g mì Ý
– 250 g cá hồi tươi phi lê
– 180ml kem whipping
– 65 g phô mai Parmesan hoặc Grana Padano bào vụn
– 120 ml rượu vang trắng
– 1 thìa canh bơ
– Vài cọng mùi tây băm
– 3 tép tỏi băm
– 1 thìa canh bột mì
– 1 thìa canh nước ép chanh vàng ( không có thì thay bằng nước cốt chanh thông thường )
– Dầu oliu, muối, tiêu xay
Cách làm mì Ý sốt kem cá hồi
Bước 1 : Cá hồi rửa với nước muối loãng, thấm thật khô nước. Thái cá hồi thành từng miếng vừa ăn, dày. Ướp cá hồi với 1 xíu muối và 1 xíu tiêu xay .
Cá hồi hoàn toàn có thể thái miếng trước hoặc để nguyên miếng khi chiên xong sẽ dằm ra sau
Bước 2 : Bắc nồi nước lên nhà bếp, đun sôi, cho xíu muối vào và cho mì vào luộc chín, vớt ra để vào bát nước lạnh cho nguội hẳn. Đổ mì ra để ráo nước .
Bước 3 : Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa canh dầu o liu và 1 thìa canh bơ vào đun nóng chảy, cho cá hồi vào chiên săn các mặt lại thì tắt nhà bếp. Gắp hết cá hồi ra .
Bước 4 : Vẫn dùng chảo vừa chiên cá, cho 120 ml rượu vang trắng, 1 thìa nước cốt chanh, 180 ml kem whipping, tỏi băm, 65 g phô mai bào vào rồi bật nhà bếp đun sôi, tan hết bơ .
Bước 5 : Hòa tan bột mì với 1 xíu nước lọc, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp sốt kem, vừa đổ vừa khuấy cho tan đều hết bột mì, sốt kem khởi đầu sánh lại .
Bước 6 : Khi sốt kem khởi đầu sánh lại, cho cá hồi vào hòn đảo đều cho thấm đủ sốt kem. Nêm nếm thêm xíu muối cho vừa ăn. Cuối cùng cho mì vào, hòn đảo đều và nhẹ tay tránh làm nát cá hồi, khi sợi mì thấm đủ sốt kem thì tắt nhà bếp .
Hoàn thành
Gắp mì Ý sốt kem cá hồi ra đĩa, rắc thêm vài lá mùi tây trang trí thích mắt, xíu tiêu xay và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng. Mì Ý sốt kem cá hồi thơm ngon, sợi mì dai dai, cá hồi chín thơm, sốt kem béo ngậy dễ ăn .
Mì ý sốt kem cá hồi thơm ngon béo béo
4. Cách làm mì ý sốt kem nấm chay
Nguyên liệu làm mì Ý sốt kem nấm chay:
– 350 g mì Ý
– 450 g nấm đông cô tươi
– 3 tép tỏi
– 10 g bột ớt paprika
– 75 g hạt điều
– 25 g men dinh dưỡng
– 80 ml sữa tươi không đường
– 100 ml dầu oliu
– 25 ml nước cốt chanh
– Muối, tiêu xay
Cách làm mì Ý sốt kem nấm chay
Bước 1 : Nấm đông cô cắt chân, rửa sạch rồi thái mỏng dính. Cho nấm vào bát, thêm vào 3 thìa canh dầu oliu, 50% thìa cafe bột ớt paprika, 50% thìa cafe muối, 1/4 thìa cafe tiêu trộn đều và ướp 15 phút .
Bước 2 : Cho nấm đông cô đã ướp vào lò nướng, bật lò 190 độ nướng 10 – 15 phút cho khô .
Bước 3 : Cho 75 g hạt điều, 60 ml dầu ăn, 80 ml sữa tươi không đường, 3 tép tỏi, 3/2 thìa canh men dinh dưỡng, 50% thìa cafe tiêu, 25 ml nước cốt chanh vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn mịn .
Bước 4 : Bắc 1 nồi nước lên nhà bếp, đun sôi, thêm xíu muối và cho mì vào luộc chín. Vớt mì ra cho vào nước lạnh cho nguội, vớt ra để ráo nước .
Bước 5 : Cho mì vào 1 âu thật lớn, cho hỗn hợp sốt kem vừa xay vào trộn thật đều cho hỗn hợp sốt kem bám đều vào sợi mì. Cuối cùng cho phần nấm đông cô sấy vào, hòn đảo đều là hoàn thành xong .
Hoàn thành
Mì Ý sốt kem nấm có vị béo của sữa, thơm mùi hạt điều, sợi mì dai dai, mùi vị vừa thanh đạm lại cân đối dinh dưỡng .
Mì Ý sốt kem nấm chay đơn thuần nhưng thơm ngon thanh đạmMời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !
4.5 / 5
Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/4-cach-lam-mi-y-sot-kem-thom-ngon-don-gian-nhat-d2…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/4-cach-lam-mi-y-sot-kem-thom-ngon-don-gian-nhat-d280153.html
3 cách làm mì Ý vừa đơn giản lại ngon đúng điệu
Mì Ý là món ăn vô cùng nổi tiếng của “đất nước hình chiếc ủng”. Ngày nay, chúng ta có thể dễ dàng được thưởng thức món ngon trứ danh này ở rất nhiều…
Bấm xem >>
Theo Hường Cao ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
