Bí xanh là một thực phẩm lành rất tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt mứt bí là một trong những loại mứt không hề thiếu trong những ngày tết se lạnh. Cùng lambanh365.com học cách làm mứt bí đao và mứt bí xanh ngon và đơn thuần nào ! Chỉ cần với 5 bước đơn thuần bạn hoàn toàn có thể làm được 2 loại mứt bí này rồi đó
Nguyên liệu làm mứt bí đao và mứt bí xanh ngon và đơn giản
- Khoảng 2 quả bí đao già 10 kg
- Khoảng 8 lít nước vôi trong
- 25 gram phèn chua
- 1 chút nước hoa bưởi
- Phầm màu xanh
- Khoảng 4 đến 5kg đường trắng tuỳ sở thích
Lưu ý : ở phần này bạn hoàn toàn có thể chia nguyên vật liệu theo đúng tỉ lệ là được nhé !
Dụng cụ làm mứt bí đao và mứt bí xanh ngon và đơn giản
- Bát lớn, nhỏ
- Dao, đĩa, thìa, rổ, …
- Nồi, chảo, chậu thường
- Lọ thuỷ tinh hoặc bình kín bảo quản mứt
Cách làm mứt bí đao và bí xanh ngon và đơn giản
Bước 1 cách làm mứt bí : Sơ chế mứt
Bí mua về bạn gọt bỏ vỏ, lọc bỏ phần hạt và ruột, phần thịt bí còn lại bạn dùng dao xắt thành miếng vừa miệng. Tốt nhất bạn nên xắt thành từng khúc dài 5 – 7 cm như thường thì nhé !
Bước 2 cách làm mứt bí : Ngâm bí
Ngâm bí với nước vôi trong khoảng chừng 8 tiếng hoặc qua đêm thì càng tốt .
Lưu ý : Lượng nước vôi phải đủ ngập mặt bí, nước vôi sẽ giúp cho món mứt có độ giòn, ăn sẽ ngon hơn nhiều đó nha !
Sau khi ngâm xong, vớt bí ra rửa lại nhiều lần với nước rồi dàn đều bí ra rổ, để thật ráo nước .
Bước 3 cách làm mứt bí: Đun sơ bí
Tiếp theo, bạn cho phèn chua vào với 3 lít nước bỏ vào một cái nồi, bắc lên nhà bếp và đun sôi .
Sau khi sôi, bạn thả bí vào chần sơ tầm từ 1 – 2 phút cho bí có độ trong, sau đó đổ bí ra rổ rồi nhanh tay xả ngay với nước lạnh.
Để bí ra chỗ thoáng gió khoảng chừng 2-3 giờ cho bí khô bớt .
Bước 4 cách làm mứt bí: Sên bí
Ướp bí với đường theo tỉ lệ 1 kg bí 750 gram đường trắng với thời hạn là 4 tiếng cho đường tan hết, đôi lúc các bạn hòn đảo hoặc xóc lên cho bí ngấm đều đường .
Sau khi ướp bí đã ngấm, chia bí làm 2 phần, 1 phần trút vào chảo rộng, sâu lòng để làm khô nước. Phần còn lại dể riêng làm mứt bí xanh .
Lưu ý : Đun nhỏ lửa để nước khô từ từ và hòn đảo đều để đường không vón cục nhé !
Khi nước đường mở màn cạn thì cho nước hoa bưởi vào hòn đảo đều. Đến khi đường ráo và bám vào từng miếng mứt là bạn đã hoàn thành xong mứt bí đao rồi đấy !
Bước 5 cách làm mứt bí: sên mứt bí xanh
Ta chuyển qua làm phần mứt bí xanh. Bạn lấy số bí vừa chia còn lại đặt vào chảo, thêm chút phẩm màu cho mứt có màu xanh, sau đó sên mứt như bước 4 .
Bạn hoàn toàn có thể ăn ngay hoặc dữ gìn và bảo vệ mứt trong lọ kín dùng dần .
Quá đơn thuần phải không chỉ với 5 bước đơn thuần là bạn đã hoành cách làm mứt bí dao và xạnh rồi đó
Chúc các bạn thành công với cách làm mứt bí đao và bí xanh ngon và đơn giản này nhé!
Tags: mứt
mứt bí
mứt bí đao
mut bi xanh
Mứt Tết
Tags : cách làm mứt bí đao và bí xanh ngon và đơn thuần
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
