2 cách làm mứt đậu phọng ngon tuyệt cho Tết

đậu phọng là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao, đậu phọng còn có vị bùi đặc trưng rất ngon. Cùng học khám phá 2 cách làm mứt lạc ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức ngày TếtCách đầu trong hướng dẫn làm mứt đậu phọng gồm :

1. Nguyên liệu trong mứt đậu phọng

Vị ngọt béo và thơm của lạc sẽ không khiến bạn tuyệt vọng đâu .
– Lạc khô đã bóc vỏ ½ kilogam
– Đường trắng 300 gram
– Bột ngô 300 gram

2. Cách làm mứt đậu phọng

Bước 1 : Cho lửa vừa, làm nóng chảo và rang lạc trên chảo. Thường xuyên hòn đảo đều tay để lạc không bị cháy cho đến khi lạc chín đổ ra đĩa để nguội .
Bước 2 : Cho bột ngô vào lò vi sóng để quay trong khoảng chừng 2 phút, so với những nhà không có lò vi sóng hoàn toàn có thể rang bột trên chảo với lửa lớn để bột không bị cháy và có màu vàng .
Bước 3 : Đun chảy đường trắng với lửa nhỏ. Không nên để lửa quá to, vì sẽ làm cháy đường. Đun cho đến khi đường tan hết và sủi bọt tăm .
Bước cuối để hoàn tất món mứt đậu phọng : Khuấy đều đường cho đến khi đường kéo tơ được cho lạc vào hòn đảo đều khoảng chừng 5 phút để đường bám xung quanh hạt lạc. Sau cho bột ngô vào hòn đảo đều tay, thực thi hòn đảo liên tục, nhanh và đều tay .
Mứt đậu phong hay mứt lạc sau khi đã rây bột và để khô là hoàn toàn có thể dùng được ngay. Thay vì ngày tết phải đi ra chợ mua mứt lạc, các mẹ hãy cùng tìm hiểu thêm công thức trên để bảo vệ có loại mứt ngon mời khách .
Cách 2 để tạo mứt đậu phong gồm

1. Nguyên liệu trong món mứt đậu phọng gồm

Món mứt lạc chế biến cũng đơn thuần .
– Lạc
– Đường
– Bột nếp

2. Cách thực hiện món mứt đậu phong như sau:

– Chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu .
– Làm nóng chảo, cho lạc vào rang chín, chú ý quan tâm hòn đảo đều tay, lửa nhỏ để lạc không bị cháy .
– Trút lạc ra đĩa. Cho bột nếp vào lò vi sóng quay 2 phút .
– Cho đường và nước vào chảo, đun đến khi đường tan hết và nước khởi đầu sủi tăm .
– Dùng thìa khuấy đều đến khi có dung dịch sánh như si rô, kéo ra thấy thành sợi. Đổ lạc vào chảo, giảm nhỏ lửa, hòn đảo đều tay .

– Khi si rô đường đã bọc đều các hạt lạc, đổ bột nếp vào chảo.

– Đảo thật nhanh tay cho bột phủ đều lên mặt phẳng lạc, tắt lửa ngay. Rây lạc cho bột thừa rơi bớt .
Chúc các bạn triển khai 2 cách làm mứt đậu phong trên thành công xuất sắc !
nguồn theo phụ nữ today

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn