Mách bạn cách làm mứt nhãn hấp dẫn, chiêu đãi khách là hết sẩy

Mứt nhãn là một món mứt được nhiều người yêu thích, vậy bạn đã biết cách làm mứt nhãn cho mùa tết chưa? Hãy cùng học ngay công thức làm món mứt hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
4 – 5 người

Nhãn là loại trái cây có vị ngọt đậm đà và chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin A, vitamin E, … Nếu là Fan Hâm mộ của nhãn thì chắc như đinh bạn không hề bỏ lỡ món mứt nhãn thơm ngon, lạ miệng này. Đây cũng là một trong những món mứt tết lý tưởng cho mùa tết năm nay đấy nhé !

1 Nguyên liệu làm món mứt nhãn

• 2 kg nhãn tươi
• 200gr đường cát
• Khoảng 3-4 trái quất (hạnh)

Mẹo hay
Để chọn được nhãn ngon ngọt, bạn nên chọn mua những quả còn cả lá tươi, cuốn xanh, nhìn cứng cáp và có mùi thơm đặc trưng. Không nên mua những quả bị rụng cành hay bị đốm đen vì nó dễ bị hư thối.

2 Cách làm món mứt nhãn

Bước 1 Bóc lấy thịt nhãn

Trước tiên, bạn lột vỏ nhãn rồi đem rửa sơ qua với nước để vô hiệu bụi của vỏ nhãn còn dính lại trên phần thịt .

Sau đó bạn dùng dao cắt một đường trên thịt của quả nhãn để lấy hạt ra.

Bước 2 Ướp đường

Bạn cho phần thịt nhãn đã tách hạt vào một cái hủ, sau đó cho vào hủ khoảng 200gr đường rồi để vào tủ lạnh ướp khoảng 2-3 tiếng cho nhãn ngấm nước đường.

Bước 3 Nấu mứt nhãn

Bạn bắc chảo lên bếp, cho phần nhãn đã ướp đường vào chảo. Sau đó cắt quất thành miếng nhỏ và cho vào chảo nấu cùng với nhãn ở lửa lớn.

Khi phần nước đường hơi sánh lại thì bạn vớt nhãn ra ngoài và tiếp tục sên phần nước đường trong chảo cho sệt lại để có màu sắc đẹp hơn.

Khi phần nước đường trong chảo ngả sang màu cánh gián thì cho nhãn vào và nấu đến khi phần nhãn săn lại thì cho ra đĩa.

Bước 4 Phơi mứt

Bạn cho nhãn vào một cái rổ có lót miếng nhựa sạch ở đáy để giữ lại phần nước đường rồi đem đi phơi nắng cho đến khi mứt khô lại thì hoàn toàn có thể cho vào hủ dùng dần .

3 Thành phẩm

Mứt nhãn có độ ngọt vừa phải, rất thơm, trái quất chua thanh làm cho món mứt ngon hơn, không bị gắt và rất kích thích vị giác. Đảm bảo với món mứt này, bạn sẽ muốn ăn không ngừng. Vào những ngày tết mà có một đĩa mứt nhãn để nhâm nhi cùng li trà nóng thì thật là “ hết sẩy ”. Vậy thì còn chần chừ gì mà không làm món mứt này cho dịp tết sắp tới nào !

Hy vọng những chia sẻ của Bách hóa XANH đã giúp bạn biết cách làm món mứt nhãn thơm ngon, hấp dẫn. Còn chần chờ gì mà không thực hiện món mứt này ngay nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chọn mua nhãn tươi bán tại Bách hóa XANH để làm mứt nhãn:

Bách hóa XANH

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn