Tại sao chúng ta nên ăn đậu đỏ vào ngày thất tịch?
Ngày thất tịch được khởi đầu bằng truyền thuyết thần thoại về Ngưu Lang và Chức Nữ. Câu chuyện của họ kể về một tình yêu bị chia cắt, mỗi năm chỉ được gặp nhau một lần vào ngày 7 tháng 7 âm lịch. Vào những ngày này, người ta thường thấy có những cơn mưa ngâu bất chợt, đây được xem là giọt nước mắt niềm hạnh phúc ngày tương phùng của hai người .
Còn đậu đỏ thì sao ? Đây vốn là một loại đậu tượng trưng cho sự như mong muốn, vui tươi và niềm hạnh phúc ở nhiều vương quốc trên quốc tế. Đặc biệt hơn, món đậu này còn mang ý nghĩa về những mối lương duyên xinh xắn. Dân gian tương truyền rằng chè đậu đỏ giúp cho chuyện tình cảm của bạn thêm phần vững chắc và kết nối. Nếu bạn vẫn còn đang độc thân, một bát chè đậu đỏ hoàn toàn có thể giúp bạn tìm được “ chân ái ” của đời mình .
Đậu đỏ được xem là loại thực phẩm mang đến suôn sẻ về tình duyên
Dù sao thì đây cũng chỉ là niềm tin của dân gian, cũng không ai hoàn toàn có thể chứng minh và khẳng định chắc như đinh rằng món chè này sẽ giúp bạn thực sự “ thoát ế ”. Nhưng chẳng sao cả, tất cả chúng ta cứ thử thôi, bạn nhỉ ? Dù không thể nào tìm được ý trung nhân của mình trong một sớm một chiều, nhưng tối thiểu tất cả chúng ta cũng đã biết cách làm một món ăn vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng .
Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa nhanh mềm
Nguyên liệu cho món chè đậu đỏ nước cốt dừa
- 300 g đậu đỏ
- 250 g đường ( đường phèn / đường nâu / đường cát )
- 1 muỗng cafe muối
- Nước cốt dừa ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng sữa tươi )
- 15 g bột năng
- Chút muối
Cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi cơm điện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu (chuẩn bị trước khi nấu 6-8 giờ)
Trước khi bắt tay vào nấu đỏ bạn cho đậu đỏ vào chậu nước ngâm qua đêm hoặc từ 6 đến 8 giờ. Khi thấy hạt đậu đã nở mềm, bẻ hạt đậu ra làm đôi thuận tiện thì hoàn toàn có thể vớt ra .
Tiếp theo bạn rửa sạch đậu, vô hiệu những hạt bị mốc, sâu rồi để trong rổ cho ráo nước .
Bước 2: Cho đậu vào nồi cơm điện
Cho đậu đỏ vào nồi với khoảng chừng 1 lít nước hoặc bạn hoàn toàn có thể ước đạt nước ngập bằng 2 đốt ngón tay. Sau đó bạn cho một chút ít muối và 1 chút bột nở vào nồi .
Bột nở hay còn gọi là baking soda sẽ giúp đậu mau mềm hơn, nếu bạn không có sẵn thì không cần để bột nở.
Bước 3: Nấu đậu
Bật chế độ nấu trên nồi cơm điện, khi đậu đã sôi lên bạn tiếp tục đợi 20 phút rồi bật nút Warm để nồi chuyển sang chế độ giữ ấm khoảng 10 phút. Tiếp tục bật chế độ nấu, lúc này đậu đã sắp mềm bạn chỉ cần đợi 5 đến 10 phút thì có thể vớt đậu ra.
Bước 4: Nấu đậu với đường
Vớt đậu đỏ ra nồi, sau đó đổ một nửa lượng đường vào đun với lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu chè đậu đỏ với
Cuối cùng bạn cho phần đậu đã nấu với đường vào nồi để nấu lần thứ ba. Bạn cho đường và nêm nếm theo khẩu vị. Bột năng hòa tan với nửa chén nước rồi đổ vào và khuấy đều. Khi chè đậu đỏ sánh lại, thì tắt bếp rưới nước cốt dừa hoặc sữa tươi lên rồi thưởng thức.
>>Xem thêm: Tận dụng nồi cơm điện nấu 3 món chè cực ngon
Cách nấu chè đậu đỏ bằng nồi áp suất
Sau khi đã có sẵn khá đầy đủ những nguyên vật liệu và thiết bị thiết yếu, tất cả chúng ta mở màn triển khai thôi nào .
Bước 1: Ngâm đậu
Các bạn cần ngâm đậu đỏ trong vòng 6 – 8 tiếng. Với thời hạn khá lâu như vậy, các bạn hoàn toàn có thể tranh thủ ngâm đậu vào lúc ngủ hoặc trong lúc đi làm. Như vậy, các bạn sẽ hoàn toàn có thể nấu được ngay khi mình đã có thời hạn rảnh. Việc ngâm đậu sẽ giúp cho đậu nở to hơn và mềm hơn, nhờ đó, món chè của bạn cũng sẽ được “ tăng cấp ” hơn tương đối .
Bước 2: Nấu đậu đỏ
Sau khi đã ngâm đậu xong, bạn cho đậu vào nồi áp suất cùng khoảng chừng 1L nước và một chút ít muối. Sau đó, bạn thiết lập chính sách nấu đậu và đặt thời hạn nấu trong vòng 30 phút .
Sau 30 phút, bạn hoàn toàn có thể kiểm tra đậu đã chín nhừ chưa bằng cách dùng muỗng dặm thử một hạt đậu, nếu nó nhuyễn ra trọn vẹn thì đậu của bạn đã được nấu chuẩn rồi đấy .
Bước 3: Cho đường vào
Tiếp theo, bạn liên tục cho đường vào và khuấy đều để được tan hết ra. Lưu ý ở bước này, bạn hãy bật nồi ở chính sách nấu dinh dưỡng và nấu đậu nhé ! Hãy chọn đúng chính sách nấu để có được một món chè tuyệt vời và hoàn hảo nhất .
Bước 5: Hoàn thành món đậu đỏ
Để cho bát chè đậu đỏ của bạn có độ kết dính, mềm dẻo nhất định, bạn cần thêm vào một chút ít bột năng hoặc bột sắn ở quy trình sau cuối và khuấy đều để bột không bị vón cục. Đợi đến khi nồi chè sôi thêm một lần nữa là xong, bạn đã hoàn thành xong được món chè đậu đỏ ngon như trong thần thoại cổ xưa rồi đấy !
Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể thêm vào một vài nguyên vật liệu khác giúp tăng mùi vị món ăn như nước cốt dừa, sợi dừa hay sữa tươi ví dụ điển hình .
Bạn có thể thêm sợi dừa nạo để món chè thêm phần ngon miệng và bắt mắt hơn
Sau khi múc chè ra từng chén nhỏ vừa ăn, bạn hãy thêm vào một chút ít nước cốt dừa để tạo độ béo ngậy “ gây nghiện ” cho món chè của mình nhé. Lưu ý là không nên cho trực tiếp nước cốt dừa vào nồi chè vì điều này sẽ khiến cho chè nhanh bị hỏng .
Cách nấu chè đậu đỏ với bột năng
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ với bột năng
- 100 g đậu đỏ hạt lớn đều, không bị sâu
- 100 g bột năng
- Đường cát ( tùy vào khẩu vị )
- 1 nhánh gừng
- ½ thìa cafe muối
Cách nấu chè đậu đỏ với bột năng
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đậu đỏ sau khi ngâm qua đêm, đậu mềm dễ tách thì vớt ra rửa sạch rồi vô hiệu những hạt mốc, sâu. Gừng gọt bỏ lớp vỏ rồi cắt thành sợi nhỏ .
Bước 2: Nấu đậu
Lấy nồi nồi vừa đủ cho đậu và một lượng vừa đủ ngập đậu, thêm một chút ít muối rồi bắc nồi lên nhà bếp để nấu. Trong lúc nấu bạn chỉ nên để lửa nhỏ và tiếp tục dùng muôi khuấy đậu để đậu không bị dính dưới đáy nồi .
Khi đậu mềm và chín thì cho đường vào, liên tục khuấy đều đều tay để đường tan hết và hòa quyện vào đậu thì tắt nhà bếp .
Bước 3: Làm trân châu trắng với bột năng
Lúc này bạn trộn bột với nước rồi nhồi bột đến khi bột dẻo mịn. Nặn bột thành viên rồi cho vào nồi nước nóng để luộc. Luộc khoảng chừng 15 phút rồi tắt nhà bếp và ủ trong nồi khoảng chừng 5 phút là bạn hoàn toàn có thể vớt trân châu ra tô nước đá .
Bước 4: Hoàn thành món chè đậu đỏ với bột năng
Múc chè ra tô, cho trân châu trắng bằng bột năng đã nấu lên mặt và trang trí thêm chút gừng sợi. Món chè đậu đỏ béo béo tích hợp với topping có chút dai giòn làm bằng bột năng sẽ khiến bạn nghiện món chè này .
Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ hạt sen
- Đậu đỏ hạt lớn, mẩy 150 g
- Hạt sen 80 g
- Đường nâu 100 g
- Muối 50% muỗng cafe
- Nước cốt dừa 50 ml
- Dừa nạo 20 g
- Baking soda 50% muỗng cafe
Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen nhanh mềm
Bước 1: Ngâm các nguyên liệu (chuẩn bị trước 8 tiếng)
Để nấu đậu đỏ nhanh mềm bạn cho đậu vào chậu nước ấm ngâm khoảng chừng 7-8 tiếng .
Nếu bạn sử dụng hạt sen khô để nấu chè thì bạn ngâm hạt sen cùng đậu. Nếu bạn sử dụng hạt sen tươi thì bỏ lỡ bước này .
Bước 2: Ninh đậu đỏ và hạt sen
Ninh đậu đỏ với hạt sen khoảng chừng 1 tiếng, nếu bạn muốn đậu nhanh chín hơn thì bỏ thêm nửa muỗng baking soda vào .
Khi đậu mềm và nước trong rồi cạn dần thì tắt bếp, lọc riêng nước đậu và phần đậu ra riêng.
Bước 3: Nấu chè
Xào hạt sen, đậu đỏ với đường và một chút ít muối. Muối sẽ làm đậu không quá ngọt gắt rồi lại cho và cho lại vào nồi nước đậu .
Tiếp tục bật nhà bếp nấu chè, đổ thêm 100 ml nước rồi đợi đậu sôi lên thì tắt nhà bếp. Món chè đậu đỏ hạt sen nóng giãy, đậu đỏ mềm tích hợp với hạt sen bổ dưỡng sẽ là món ăn dành cho cả nhà cho ngày lễ hội Vu Lan sắp tới .
Cách nấu chè đậu đỏ bột báng/bột khoai
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ hạt sen
- Đậu đỏ không bị sâu, hạt lớn 150 g
- Nước cốt dừa 300 ml
- Bột năng 30 g
- Bột đường vani 7 g
- Muối / đường 1 ít
- Bột báng 30 g / Bột khoai 50 g
Cách nấu chè đậu đỏ bột báng, bột khoai
Bước 1: Ngâm đậu đỏ và các nguyên liệu
Khi mua mua đậu đỏ bạn nên chọn đậu bóng mẩy, các hạt to đồng đều nhau, không bị hỏng. Ngâm đậu với nước lạnh hoặc nước ấm tối thiểu 4 giờ trước khi nấu sau đó lấy đậu rửa sạch nhiều lần với nước .
Với bột báng bạn đổ ra tô rồi ngâm khoảng chừng 30 phút với nước lọc. Với cách nấu chè đậu đỏ với bột khoai thì cũng tựa như, bột khoai cần ngâm trong nước trong thời hạn từ 1 đến 2 giờ .
Bước 2: Ninh đậu
Cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập đậu cùng một chút ít muối tinh rồi đặt nồi lên nhà bếp nấu với lửa lớn. Khi đậu đã chín thì dùng muôi thủng hoặc rây vớt đậu ra ướp với đường đã chuẩn bị sẵn sàng .
Bước 3: Nấu chè
Cho đậu đỏ đã ướp đường vào nồi, bật nhà bếp và hòn đảo đều với lửa nhỏ. Đậu nóng lên và chút đặc lại thì cho nước cốt dừa vào nấu. Lúc này bạn bạn tăng lửa lên mức lớn hơn để nồi đậu sôi lên .
Cho bột báng / bột khoai đã ngâm, một chút ít bột vani rồi hạ lửa nhỏ. Tiếp theo bạn dùng một cái chén nhỏ hòa tan 15 g bột năng cùng một chút ít nước sau đổ vào nồi đậu và khuấy đều. Khi nồi đậu sôi lần nữa thì tắt nhà bếp .
Bước 4: Nấu nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa, đường, muối và nồi đun, sau đó cho bột năng hòa tan vào khuấy cùng .
Bước 5: Hoàn thành món chè đậu đỏ bột báng/ bột khoai
Cho chè ra chén, rưới lên mặt một chút ít nước cốt dừa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món chè đậu đỏ với hạt đậu chín mềm, bột khoai dai dai khi ăn rưới thêm chút nước cốt dừa ngọt béo .
>>Xem thêm: Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Thơm Ngon, Thanh Mát
Cách nấu chè đậu đỏ bột sắn dây
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ hạt sen
- 300 g đậu đỏ hạt lớn
- 250 g đường
- 50 g bột sắn dây .
- 1 lon nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đỏ bột sắn dây
Bước 1: Ngâm đậu nở mềm
Đầu tiên đậu đỏ mới mua về bạn vô hiệu những hạt bị hư, mốc rồi ngâm trong chậu nước, đến khi hạt đậu mềm thì vớt đậu ra .
Bước 2: Nấu đậu đỏ
Dùng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, cho đậu vào ngập đậu khoảng chừng hơn 2 đốt tay rồi cho thêm một chút ít muối. Bật nồi nấu trong 30 đến 40 phút. Rồi ngâm đậu trong nồi khoảng chừng 10 phút. Để kiểm tra độ chín của đậu bạn lấy một cái thìa thử tán nát một hạt đậu. Nếu đậu dễ tán và bột bên trong đậu đã mịn thì đậu đã chín .
Bước 4: Cho bột sắn dây và đường vào cùng
Khuấy tan bột sắn dây cùng một chút ít nước. Cho đường và một chút ít muối vào nồi đậu rồi cho hỗn hợp nước sắn dây vào cùng. Dùng muôi khuấy đều để bột tan và đậu không bị dính dưới đáy nồi .
Bước 5: Hoàn thành món chè đậu
Khi nồi sôi lần nữa thì tắt bếp, nếu bạn muốn ăn lạnh thì cho chè ra ly, thêm đá và nước cốt dừa lên trên .
Cách nấu chè đậu đỏ với nếp
Nguyên liệu nấu chè đậu đỏ nếp trắng
- Đậu đỏ 200 g
- Gạo nếp 100 g
- Đậu phộng 100 g
- Đường, muối
- Nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đỏ với nếp nhanh mềm
Bước 1: Ngâm các nguyên liệu
Đầu tiên bạn cho đậu ngâm trong nước ấm hoặc nước lạnh tối thiểu 6 giờ. Còn gạo nếp bạn cũng ngâm trước 2 giờ trước khi nấu, sau đó vớt ra .
Bước 2: Nấu đậu
Cho đậu đỏ vào nồi cơm điện với khoảng chừng 1 lít nước hoặc lường nước ngập khoảng chừng 2 đốt tay. Bật chính sách nấu rồi đợi khoảng chừng 40 phút để đậu chín nhừ .
Bước 3: Rang đậu phộng
Bật nhà bếp với lửa vừa qua cho đậu cùng một chút ít muối, khi đậu phộng vàng đều rồi lấy đậu ra đãi bỏ vỏ. Rồi dùng cối giã nhuyễn đậu .
Bước 4: Nấu chè đậu đỏ
Cho nếp vào nồi đậu rồi liên tục bật chính sách nấu khoảng chừng 20 phút rồi nêm nếm đường, muối khuấy đều rồi tắt điện .
Bước 5: Hoàn thành món chè
Chè nóng giãy bạn múc ra chén, cho nước cốt dừa và đậu phộng lên mặt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Những câu hỏi thường gặp
Cách nấu chè đậu đỏ nhanh mềm?
Để nấu chè đậu đỏ nhanh mềm bạn cần ngâm đậu trước 8 giờ và trong lúc nấu bạn nên cho một chút ít muối và bột nở để đậu nhanh chín hơn .
Tại sao ăn chè đậu đỏ ngày thất tịch?
Đậu đỏ được hiểu là “ hồng đậu ”, có màu đỏ mang lại suôn sẻ cho nhiều người. Vì vậy người ta hay ăn đậu đỏ vào ngày thất tịch để cầu nhiều tốt đẹp và nhân duyên .
Tôi muốn hỏi cách nấu chè đậu đỏ hạt sen?
Công thức nấu chè đậu đỏ hạt sen có cụ thể trên bài viết, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm bài viết trên nhé .
Chọn thiết bị gia dụng nấu chè đậu đỏ nhanh mềm, thơm béo
Để nấu chè đậu đỏ thơm ngon như ngoài hàng cho cả mái ấm gia đình, thì không hề thiếu được những thiết bị căn phòng nhà bếp như nồi, nhà bếp, tô chén, … Chất liệu nồi nấu cũng rất quan trọng, để bảo vệ khi nấu chè các loại vật liệu công dụng với nhiệt ta ra những chất độc gây hại. Vì vậy chọn những bộ nồi nấu ăn chất lượng cao, có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng để sử dụng là một việc bảo vệ sức khỏe thể chất lâu bền hơn cho bản thân và cả mái ấm gia đình. Tùy vào món ăn và điều kiện kèm theo bạn hoàn toàn có thể chọn nồi inox hay nồi thủy tinh .
Ngoài ra những chiếc nồi cơm điện đa năng cũng hoàn toàn có thể giúp bạn tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn nấu ăn, để tập trung chuyên sâu cho những hoạt động giải trí chăm nom sức khỏe thể chất cho bản thân hay thao tác. Những tên thương hiệu nồi cơm điện uy tín trên thị trường lúc bấy giờ hoàn toàn có thể kể là : Nồi cơm điện Sharp, nồi cơm điện Philips, nồi cơm điện Panasonic, nồi cơm điện Toshiba, nồi cơm điện Sunhouse …
Top nồi áp suất giá tốt bán chạy tại Nguyễn Kim
Với một chiếc nồi áp suất, việc nấu chè đã không còn quá khó khăn vất vả và phức tạp nữa, đúng không nào ? Bên cạnh món chè đậu thơm ngon, mềm dẻo, nồi áp suất còn giúp cho bạn làm được nhiều món ăn yên cầu sự tinh xảo, khôn khéo và tỉ mỉ nữa. Bạn còn chờ gì nữa, hãy tìm hiểu thêm ngay những mẫu nồi áp suất “ best-seller ” tại Nguyễn Kim ở đây nhé :
Nồi áp suất điện Philips 5 lít HD2103 / 66
Nồi áp suất điện Philips 6 lít HD2137 / 65
>>Xem thêm:
Cách làm chè khúc bạch thơm ngon, đơn thuần tại nhà .
Kết
Hy vọng rằng công thức chè đậu đỏ của Hy vọng rằng công thức chè đậu đỏ của Nguyễn Kim sẽ giúp bạn có được một bát chè vừa nịnh mắt lại vừa ngon miệng. Nếu không thích ăn đồ ngọt, bạn hoàn toàn có thể thử nấu cháo đậu đỏ bằng nồi áp suất xem sao nhé, cũng ngon không kém đâu. Và nếu bạn có nhu yếu tìm mua một chiếc nồi áp suất cho căn nhà bếp nhà mình, hãy đến ngay shop Nguyễn Kim gần nhất hoặc gọi đến hotline 1800 6800 để được tư vấn và đặt hàng nhanh gọn .
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
