Súp gà phối hợp từ thịt gà, rau củ, các loại gia vị khác. Không những ngon, mới lạ, súp gà còn rất bổ dưỡng với cả trẻ nhỏ và người lớn. Hãy theo dõi 5 cách nấu súp gà đặc biệt quan trọng dưới đây .
1. Cách nấu súp gà nấm hương ngon
Nguyên liệu nấu súp gà nấm hương:
– Thịt gà 300 gr
– Nấm hương 4 cái
Bạn đang đọc: 5 cách nấu súp gà ngon, bổ dưỡng, ăn mãi không chán
– Ngô ngọt 1 trái
– Lòng trắng trứng gà 1 cái
– Bột năng 2 muỗng canh
– Muối 50% muỗng cafe
– Hạt nêm 2 muỗng canh
– Tiêu 1/2 muỗng cafe
– Dầu mè 1 muỗng cafe
– Ngò gai 5 gr
– Hành tím 1 củ
Các bước làm súp gà nấm hương:
Bước 1 : Luộc gà : Đổ nước lạnh ngập gà, sau đó đun trên lửa vừa, thêm một chút ít muối vào nồi khi luộc gà, hớt bọt. Sau khi thịt gà chín, vớt ra để nguội, xé nhỏ. Nước thịt gà để riêng .
Bước 2 : Nấm hương thái sợ, ngô ngọt bỏ lõi. Hành tím băm nhỏ. Ngò gai cắt khúc .
Bước 3 : Đun nóng 1 muỗng cafe dầu mè, cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho ngô, nấm thịt gà vào xào, nêm gia vị vừa ăn .
Bước 4 : Khi thịt gà đã săn lại, chế thêm nước luộc gà vào. Khi nước luộc gà sôi, vừa quấy súp vừa cho từ từ lòng trắng trứng vào. Nấu sôi thêm 3 phút, thêm từ từ bột năng vào đến khi súp đặc lại theo ý thích. Nêm gia vị vừa ăn một lần nữa. Khi súp sôi lục bục là hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Bước 5 : Múc súp ra bát, rắc ngò lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng .
2. Cách nấu Súp gà rau củ
Nguyên liệu nấu súp gà rau củ:
– Thịt gà 400 gr
– Bí ngòi 120 gr
– Hành tây 120 gr
– Hành lá 120 gr
– Cần tây 120 gr
– Ớt chuông 60 gr
– Đậu que 120 gr
– Đậu trắng 50 gr
– Dầu ăn
– Tỏi 3 tép
– Muối 1 muỗng cafe
– Cà chua 2 quả
– Bột năng hai muỗng canh .
Cách làm súp gà nấu rau củ ngon:
Bước 1 : Luộc gà : Đổ nước lạnh ngập gà, sau đó đun trên lửa vừa, thêm một chút ít muối vào nồi khi luộc gà, hớt bọt. Sau khi thịt gà chín, vớt ra để nguội, xé nhỏ. Nước thịt gà để riêng .
Bước 2 : Bí ngòi, ớt chuông, đậu que, hành tây, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Cần tây rửa sạch, tước bớt xơ đem cắt nhỏ. Bắc 1 cái nồi to, cho dầu ăn vào, xào sơ ớt chuông, hành tây, cần tây, bí ngòi .
Bước 3 : Đảo khoảng chừng 8-10 phút giảm lửa, thêm tỏi băm đun khoảng chừng 1 phút cho tỏa mùi thơm. Sau đó cho nước luộc gà vào, nấu sôi. Kế tiếp cho gà. Điều chỉnh mức lửa lên, thêm đậu que, cà chua, đậu trắng vào nấu sôi, rồi từ từ hạ bớt lửa. Nấu khoảng chừng 10 phút cho hỗn hợp chín, nêm muối cho vừa ăn. Hòa bột năng với nước lạnh, sau cho từ từ vào nồi khi đang sôi, khuấy đều tay. Khi súp sệt lại, sôi lục bục thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp .
Bước 4 : Thưởng thức súp khi còn nóng .
3. Cách nấu súp gà bắp trứng
Nguyên liệu làm súp gà bắp trứng:
– Lườn gà 100 gr
– Bắp ngọt 50% chén
– Bột nghệ 1/2 muỗng cafe
– Dầu mè 50% muỗng cafe
– Muối 50% muỗng cafe
– Tiêu 1 muỗng cafe
– Trứng gà 2 quả ( Lòng trắng )
– Dầu hào 1 muỗng cà phê
– Bột bắp 1 3/8 chén
– Hành lá 1 cây
– Ngò rí 5 gr
Cách làm súp gà nấu bắp trứng:
Bước 1 : Ức gà thái thật nhỏ sau đó ướp cùng với 1 muỗng cafe tinh bột bắp, 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe dầu hào .
Bước 2 : Băm nhuyễn 50% chén bắp hạt. Cho bắp băm nhuyễn và bột nghệ vào nồi cùng 1 lít nước rồi bắc lên nhà bếp. Khi nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp, đun thêm 10 phút. Sau đó cho dầu mè, muối cùng bắp nguyên hạt, tăng lửa cho hỗn hợp sôi. Tiếp đến cho ức gà vào, khuấy thật đều tay cho gà không bị vón .
Bước 3 : Tiếp đến cho hỗn hợp ¼ chén tinh bột bắp trộn cùng ½ chén nước vào từ từ, khuấy đều tay để súp được đặc sệt mà không bị vón. Lúc này nếu thấy quá đặc thì bạn hoàn toàn có thể thêm nước hoặc nếu loãng thì hoàn toàn có thể thêm bột .
Bước 4 : Cuối cùng cho lòng trắng trứng vào, khuấy nhanh tay để trông thật mê hoặc .
Bước 5 : Và chiêm ngưỡng và thưởng thức một bát súp gà bắp trứng nực nội thơm lừng với thật nhiều tiêu và hành ngò .
4. Cách nấu súp gà cay kiểu Thái
Nguyên liệu nấu gà cay kiểu Thái:
– Thịt gà 200 gr
– Nấm rơm 100 gr
– Sả 1 cây
– Chanh 1/2 trái
– Củ riềng 1 củ
– Ớt 3 trái
– Lá chanh 3 lá
– Ngò gai 3 gr
– Nước cốt dừa 120 ml
– Nước dùng gà 240 ml
– Nước mắm 30 ml
Cách làm súp gà cay kiểu Thái:
Bước 1 : Cho lá chanh, ớt, sả, riềng vào đun sôi với nước dùng gà và nước cốt dừa .
Bước 2 : Nấm rơm rửa sạch. Tiếp theo là thả thịt gà và nấm vào nồi nước dùng gà .
Bước 3 : Khi thịt gà chín, tắt nhà bếp đi rồi cho tiếp nước mắm và nước chanh vào nồi .
Bước 4 : Vậy là xong rồi đó ! Thêm một chút ít rau mùi lên trên nữa cho đủ vị .
5. Cách nấu súp gà nước cốt dừa
Nguyên liệu nấu súp gà nước cốt dừa:
– Thịt gà 500 gr
– Nấm rơm 400 gr
– Nước cốt dừa 50% chén
– Sả 1 cây
– Lá chanh 4 lá
– Ớt 2 trái
– Nước mắm 3 muỗng canh
– Nước cốt chanh 50% muỗng canh
– Ngò rí 200 gr
– Bột ngọt 50% muỗng canh
Cách làm súp gà nước cốt dừa:
Bước 1 : Thịt gà rửa sạch bỏ xương, da lấy phần thịt. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt cắt nhỏ .
Bước 2 : Nấm rơm gọt bỏ phần dơ ở phía đầu, ngâm muối, rửa sạch. Rau mùi, ớt, lá chanh rửa sạch cắt nhỏ .
Bước 3 : Đổ nước cốt dừa, sả, ớt, lá chanh vào nồi đun sôi. Sau đó cho nấm rơm và thịt gà vào nấu đến khi gà chín mềm, thêm nước mắm, bột ngọt sao cho vừa ăn .
Bước 4 : Cho nước cốt chanh vào rồi múc ra chén. Rắc ít rau mùi lên món ăn, hãy cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức món súp gà cho nóng nhé .
Món súp gà không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn là món ăn bổ dưỡng, rất có ích cho sức khỏe người dùng. Chẳng cần phải ra nhà hàng, chỉ cần một cách làm súp gà đơn giản và vài bí quyết là bạn có thể trổ tài nấu nướng với món súp gà thơm ngon ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Hãy thực hiện 6 cách làm súp gà trên để bữa ăn trở nên thú vị hơn.
Theo Thùy Dương. ( Khám phá )
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
