3 Cách pha nước chấm vịt luộc ngon nhất

Lê Thúy

0 đánh giá

·
0 phản hồi

Nếu món vịt luộc mê hoặc người ăn ở vị thanh ngọt trong từng miếng thịt thì nước chấm vịt luộc chính là yếu tố quan trọng để tăng thêm độ ngon của món ăn. Tuy nhiên cách pha nước chấm vịt luộc ngon thì không phải ai cũng biết .


Nước chấm vịt luộc
Nước chấm là yếu tố quan trọng tạo nên độ ngon của món ăn và tạo điểm độc lạ nhằm mục đích lôi cuốn thực khách
Thực tế thì so với bất kỳ món luộc hay món nướng nào cũng vậy, nước chấm là yếu tố tô đậm thêm sắc tố mê hoặc của món ăn, khiến cho người ta phải xuýt xoa khi cảm nhận được món ăn đậm đà quyện vị đến như vậy. Mỗi người đều có tuyệt kỹ pha nước chấm khác nhau, và độ ngon của nước chấm đã tạo nên điểm độc lạ. Đó là nguyên do tại sao các shop kinh doanh thương mại các món ngon từ vịt rất chú trọng vào cách pha nước chấm vịt luộc hay nước chấm món vịt nướng .
Món vịt luộc thêm phần thơm ngon, đậm đà chính nhờ ở nước chấm vịt
Đối với nước chấm món vịt luộc, khẩu vị người ăn cũng rất phong phú, có người thích chấm vịt với gia vị muối ớt, có người lại thích chấm vịt với nước mắm tỏi ớt hay xì dầu chanh tỏi …

1. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu

• 1 quả chanh
• Đường trắng
• Nước mắm ngon
• 3 tép tỏi
• 1-2 quả ớt tươi
• 1 nhánh gừng ta nhỏ, nạo sạch vỏ.

Cách pha

Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Thực hiện tựa như với gừng tươi .

Cho 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh vào bát nhỏ. Dùng thìa để khuấy đều, sau đó cho 1 thìa đường trắng vào, quấy để đường tan. Tiếp tục cho gừng, ớt vào và sau cùng là cho tỏi. Nêm nếm xem nước mắm chấm để điều chỉnh vị vừa ăn.

Yêu cầu : Nước chấm vịt luộc có màu đỏ cam tươi tắn của nước mắm ngon, sánh quyện với vị ngọt dịu của đường trắng, thanh chua mát dịu của chanh và một chút ít cay nồng của tỏi ớt, gừng .

2. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng gia vị bột canh

Gừng, tỏi, ớt là nguyên vật liệu không hề thiếu trong quá trình pha nước chấm vịt luộc

Nguyên liệu

• Bột canh
• 1 quả chanh
• Hạt tiêu
• 3 tép tỏi
• 1-2 quả ớt tươi
• Tiết vịt luộc

Cách pha

Tiết vịt ngoài nấu canh măng còn hoàn toàn có thể băm nhỏ, trộn vào cùng bát nước chấm gia vị để món vịt luộc thêm phần mê hoặc
Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ .
Tiết vịt luộc xắt nhỏ hạt lựu
Cho 3 thìa bột canh, 50% thìa hạt tiêu băm, 2 thìa nước cốt chanh, tiết vịt và tỏi ớt băm nhỏ vào, quấy đều .
Yêu cầu : Nước chấm vịt luộc có độ đậm đà của bột canh, cay nồng của ớt và hạt tiêu nhưng lại không hề mặn gắt do vị chanh chua dịu và bùi ngậy của tiết vịt .

3. Cách pha nước chấm vịt luộc bằng xì dầu tỏi ớt

Chuẩn bị

• Xì dầu
• Mì chính, đường trắng
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng nhỏ
• 1 quả chanh
• 1-2 quả ớt tươi

Cách pha

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi bỏ hạt, xắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt .
Cho 4 thìa xì dầu, 50% thìa mì chính, 1 thìa đường trắng, quấy tan các gia vị vào nhau. Sau đó, cho gừng và ớt băm vào và ở đầu cuối là tỏi để tỏi nổi lên mặt phẳng làm tăng tính nghệ thuật và thẩm mỹ của bát nước chấm vịt luộc .
Yêu cầu : Xì dầu đậm đà, không bị gắt nhờ đường, mì chính và nước cốt chanh hòa quyện vào nhau. Thêm vào đó, độ bùi của tỏi và gừng giúp nước chấm thơm và giúp người ăn ấm bụng hơn .
>> Cách pha nước chấm chân gà luộc và nước chấm chân gà nướng chuẩn nhất

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn