Cây Mây Thái – Mây Gai, Mây Sa Lắc (Salak) – https://tbdn.com.vn

Cây Mây Thái – Hay còn có tên gọi khác là cây Mây Gai, Mây Sa Lắc … Cây thuộc họ phụ Mây ( Calamoideae ) và có nguồn gốc từ Indonesia, Đất nước xinh đẹp Thái Lan và cây cũng tương thích với khí hậu Nước Ta. Quả Mây Thái có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất thiết yếu cho khung hình. Công dụng đa phần của loài cây này là thu hoạch quả làm thực phẩm, vừa để giải khát, vừa chế biến món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng .
Cùng Khu Vườn Xanh tìm hiểu và khám phá về loài cây này nhé .

Xem thêm :

Đặc điểm của cây Mây Thái – Mây Gai

Đặc điểm chung

Tên khoa học: Salacca zalacca

Tên tiếng Anh : snakefruit

Tên gọi khác:  cây Mây Gai, Mây Sa Lắc (Salak)

Họ: Cọ

Nguồn gốc : từ Indonesia, Vương Quốc của nụ cười, Campuchia
Tại Nước Ta cây được trồng nhiều ở khu vực Cam Ranh, Vũng Tàu, Phú Quốc, Hà Tiên …

Đặc điểm hình thái

• Cây bụi gai có thể cao từ 3-7 m và sống trên 100 năm.
• Thân cây ngắn với những tàu lá như lá dừa có một thể dài tới 6 mét và những chiếc cuống lá dài khoảng 2 mét.
• Quả Mây Thái có hình dáng hơi tròn như trái sung hoặc thon dài như quả trám, nhiều gai, thường mọc thành chùm. Lớp vỏ trái Mây mỏng, khô, giòn cứng, có vân y hệt da rắ Bên trong có 3 thùy (múi), một chùm khoảng 14 trái, lớn nhỏ xen kẽ nhau. Nạc Mây dày màu trắng sữa, hạt cứng như viên đá.
• Mây Thái có vị ngọt ngọt chua chua tựa như vị dứa, lại thêm phảng phất hương thơm hòa quyện của hoa lài và hoa ly.

Các giai đoạn phát triển của quả Mây Thái

• Cây trồng 5-6 năm bắt đầu cho thu hoạch quả (6-12 tấn/ ha/ năm).
• Quả chưa chín thường chua và có thể sử dụng trong ăn trầu cau (thay thế vôi).
• Quả có tuổi từ 10-16 tuần có da màu nâu, thịt bên trong màu trắ
• Quả từ 17-23 tuần có da màu đen, thịt bên trong bắt đầu chuyển vàng nhưng ăn chua.
• Quả khoảng 25 tuần còn chua có thể nấu canh chua.
• Quả từ 28-36 tuần thì cho thu hoạch, da có màu da cam đến nâu, thịt màu vàng, ăn ngọt, hương vị hơi giống hương vị pha trộn giữa chuối khô và mít.
• Quả 28 tuần thu hoạch cho vị ngọt nhất, để quá 30 tuần ăn vị khó chịu hơn.

Đặc điểm sinh trưởng

• Cây có tốc độ sinh trưởng và phát triển tốt, sức sống khỏe, thích nghi rộng ở nhiều vùng đất trồng khác nhau, khí hậu ấm áp.

Công dụng của cây Mây Thái – Mây Salak

Công dụng trong y học và chữa bệnh

• Quả Mây Thái là loại quả giàu protein, chất xơ, vitamin B6, B1, vitamin C, photpho, sắt, carotene, carbohydrate, canxi, đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Mây Thái có tác dụng điều trị táo bón, chứng khó tiêu. Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất beta-carotene nhiều hơn cả xoài, dưa hấu và cà rốt (loại dưỡng chất được coi là tiền chất của vitamin A) mà quả Mây Thái còn được sử dụng trong việc điều trị một số bệnh về mắt.
• Giúp bạn thông minh hơn: Mây Thái chứa nhiều Kali, kịch thích dây thần kinh của não bộ. Thường xuyên ăn – uống Mây Thái giúp bạn thông minh hơn.
• Giúp phòng ngừa ung thư: Ung thư rất đáng sợ, do đó, bạn nên phòng ngừa càng sớm càng tốt. Với một hàm lượng cao chất chống oxy hóa có chứa trong Mây Thái, bổ sung trong thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn phòng chống được ung thư.

Công dụng chế biến thực phẩm

• Quả mây Thái có thể được ăn như trái cây thông thường, hoặc có thể trộn chung cùng các loại quả khác để làm nên món hoa quả dầm lạ miệng hay bánh bông lan vị mây Thái.
• Quả mây Thái giúp thanh nhiệt, giải độc và đặc biệt là bổ sung nước rất tốt.

Cách trồng và chăm sóc cây Mây Thái – Mây Gai

Cách trồng

• Phương pháp nhân giống: cây thường được nhân giống chủ yếu bằng cách gieo hạt,

Cách chăm sóc cây Mây Thái – Mây Gai

Cây có vận tốc sinh trưởng và tăng trưởng tốt, dễ trồng và dễ chăm nom lại rất ít sâu bệnh. Tuy thế, để cây tăng trưởng được thuận tiện, bạn cũng cần phải chú ý quan tâm một số ít điểm sau :

• Ánh sáng: cây ưa sáng, có thể trồng nửa bóng, trồng dưới tán cây khác.  
• Đất trồng: Cây không kén đất, có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau. Đất hợp nhất là đất có thành phần cơ giới đất từ pha cát tới sét nặng.
• Nhiệt độ: Cây ưa khí hậu mát mẻ hoặc ấm áp, chịu nóng tốt hơn lạnh. Nhiệt độ thuận loại cho sự phát triển của cây là từ 23-28 độ C.
• Độ ẩm: Cây ưa ẩm trung bình-cao 65-80%. Cây thường sống ở các vùng rừng nhiệt đới ấm đất thấp, có lượng mưa hàng năm cao từ 2.500-3.000 mm (nước ta chủ yếu ở miền Nam).
• Nước: Cây ưa ẩm nên chú ý tưới vừa đầy đủ cho cây, thiếu nước cây sẽ yếu, chết.
• Sâu bệnh thường gặp: Cây ít bị sâu bệnh, chủ yếu là rệp và bọ rầy. Chú ý phun thuốc cho cây khi phát hiện bệnh.
• Cắt tỉa: Khi trồng chú ý những lá già, vàng úa cần cắt tỉa bớt và để gốc thông thoáng hơn.

Source: https://tbdn.com.vn
Category: Kinh Nghiệm Hay