Là một fan của đồ ngọt, chắc rằng không ai là không mê mệt món bánh Tiramisu ?. Loại bánh mê hoặc này có nguồn gốc từ nước Ý thơ mộng. Cắn một miếng bánh với lớp bánh mềm mềm, hòa cùng mùi cafe ca cao thơm phức, và đặc biệt quan trọng là lớp kem béo ngậy nhưng không hề ngán. Món bánh này hoàn toàn có thể chinh phục cả những người khó chiều chuộng nhất .
Ở Nước Ta, món bánh ? này lúc bấy giờ đã rất thông dụng. Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện mua được ở các tiệm bánh, ở các quán cafe … Tuy trông có vẻ như phức tạp nhưng cách làm bánh Tiramisu không hề khó .
Nếu bạn muốn tạo giật mình với ai kia bằng món bánh Tiramisu này, bạn hãy thử công thức này xem ! Công thức cách làm bánh Tiramisu ở đây được làm đơn thuần nhất, để những bạn mới khởi đầu cũng hoàn toàn có thể làm được. Và đặc biệt quan trọng là không cần lò nướng nhé !
Một số lưu ý cho những bạn mới toanh trong lĩnh vực làm bánh. Các bạn nên đầu tư 1 vài dụng cụ làm bánh cơ bản đó là bộ dụng cụ đong bằng muỗng và cup, phới đánh trứng cầm tay và cái ray bột. Và trong bài này cũng chỉ cần những dụng cụ đó. Không cần lò nướng hay máy đánh trứng và cân điện tử, bạn vẫn có thể làm bánh được rồi. Tất cả nguyên liệu trong bài cách làm bánh Tiramisu đều dùng dụng cụ đong nên rất dễ xử lý.
Bạn đang đọc: Cách Làm Bánh Tiramisu ? – Thật Là Ngon
Các bạn còn chần chừ gì nữa nào, chỉ cần một tý khôn khéo là bạn đã làm được món bánh Tiramisu trứ danh này rồi !
In Công Thức
Cách Làm Bánh Tiramisu
Tiramisu là món tráng miệng hoàn toàn có thể gây nghiện với bất kể một ai. Từ mùi vị đến hình thức đều khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức mê mệt, đặc biệt quan trọng là những người trẻ. Nhìn cầu kỳ là vậy nhưng món bánh nổi tiếng này lại không hề khó làm. Với một chút ít khôn khéo, một chút ít thời hạn bỏ ra là bạn cũng hoàn toàn có thể làm ra những chiếc bánh Tiramisu không hề thua ngoài hàng rồi .
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Tổng thời hạn
40 phút
Khẩu phần :6
Calories :
250kcal
Nguyên Liệu
Nguyên liệu cho hỗn hợp kem Tiramisu
- 200 ml kem tươi
- 30 ml sữa tươi không đường
- 50 g đường
- 20 ml rượu Rum
- 200 g phô mai Mascarpone Cheese
- 2 phần lòng đỏ trứng lớn
Nguyên liệu cho phần rượu cà phê
- 2 gói cafe đen hòa tan
- 10 ml rượu Rum
- 1 tbsp đường
Cốt bánh
- 1 túi bánh Sampa về để làm cốt bánh là được Bánh Sampa hay còn có tên gọi khác là Lady Fingers. Loại bánh này rất dễ tìm mua nên các bạn cứ yên tâm nhé .
Hướng dẫn
Bước 1: Làm hỗn hợp kem Tiramisu
-
Đầu tiên, các bạn cho 50 g đường vào lòng đỏ trứng và dùng phới đánh trứng đánh lên. Bạn đánh đến khi lòng đỏ được mịn là được .
-
Cho tiếp vào hỗn hợp 60 ml kem tươi và 30 ml sữa tươi không đường. Khuấy đều
-
Lọc hỗn hợp thu được qua rây và cho vào nồi, nấu trên lửa vừa. Bạn quan tâm là phải khuấy liên tục. Bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp .
-
Bạn lọc lại 1 lần nữa hỗn hợp qua ray để bảo vệ kem thật mịn và để kem nguội trọn vẹn ở nhiệt độ phòng .
-
Tiếp theo bạn cho 200 ml Mascarpone vào thau và tán nhuyễn .
-
Sau đó bạn cho từng thìa hỗn hợp kem đã làm ở trên vào Mascarpone và trộn thật đều. Bạn cần quan tâm là bạn phải cho từng thìa, trộn đều rồi mới cho tiếp thìa nữa. Nếu không thì hỗn hợp sẽ rất khó hòa quyện và hỗn hợp của bạn sẽ bị vón cục .
Bước 2: Làm phần rượu cà phê
-
Phần rượu cafe này dùng để nhúng bánh. Bạn hòa tan 2 gói cafe với 80 ml nước sôi .
-
Cho thêm 1 muỗng cafe đường và 10 ml rượu Rum, khuấy đều ( Đúng điệu ra là công thức ở đây sẽ là cafe Espresso. Mùi vị sẽ thơm ngon hơn nhiều. Nhưng dùng cafe hòa tan cũng không sao. Hương vị vẫn rất tuyệt vời. )
Bước 3: Làm phần cốt bánh Tiramisu
-
Bạn sử dụng bánh Sampa đã mua, nhúng vào trong phần rượu cafe đã sẵn sàng chuẩn bị .
-
Đặc biệt quan tâm là không nhúng mỗi mặt quá 1 giây vì nếu không bánh sẽ nhũng nát ra và không sử dụng được nữa .
Bước 4: Ráp bánh Tiramisu
-
Bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 hộp đựng .
-
Bạn nhúng bánh Sampa vào rượu cafe và xếp kín đáy khuôn. Bạn xếp tới đâu thì mới nhúng bánh tới đó .
-
Sau đó bạn cho kem Tiramisu vào, dàn phẳng mặt rồi lại xếp tiếp 1 lớp bánh Sampa lên trên. Cứ như vậy bạn làm cho tới hết kem. Và nhớ là lớp trên cùng phải làm 1 lớp kem .
-
Sau khi hoàn tất, bạn cho bánh vào trong tủ lạnh tối thiểu 8 tiếng .
Hoàn thành – Cách làm bánh tiramisu
-
Khi nào bạn đem ra dùng mới rắc một lớp mỏng mảnh bột cacao lên trên mặt bánh .
-
Nếu bạn nào thích trang trí cho bánh đẹp hơn thì dùng 140 ml kem tươi và đánh bông cứng lên. Cho kem vào túi bắt kem và trang trí tùy theo sở trường thích nghi. Sau đó mới rắc lớp cacao lên mặt và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Nutrition
Calories :250kcal
Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !Như vậy là tất cả chúng ta đã triển khai xong món bánh Tiramisu này rồi. Cách làm bánh Tiramisu không hề phức tạp như hình thức của nó đúng không nào các bạn ?
Món bánh ngon lành này bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày. Nếu bạn muốn dữ gìn và bảo vệ lâu hơn nữa, bạn hãy cho bánh vào ngăn đá. Với điều kiện kèm theo này bánh sẽ để được trong khoảng chừng 1 tuần .
Tiramisu là dòng bánh ăn lạnh nên khi nào muốn ăn thì bạn mới lấy ra khỏi tủ lạnh để ăn nhé. Bánh này bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm với kích cỡ lớn để tạo thành 1 chiếc bánh sinh nhật độc lạ và mê hoặc .
Những điều thú vị về công thức làm bánh Tiramisu
Công thức làm bánh Tiramisu mình đưa ra ở trên là đã được làm lại để đơn thuần và dễ làm nhất. Bánh Tiramisu mùi vị cổ xưa của Ý như ở trên mình có đề cập, là sử dụng cafe Espresso. Đây là loại cafe rất đặc và đắng, và được các đầu bếp chuyên nghiệp nấu bằng ấm Moka. Do vậy, khi mình sử dụng cafe hòa tan thì cũng nên chọn loại nào đậm đặc sẽ ngon hơn. Tất nhiên sẽ không thơm như Espresso nhưng thành phẩm cũng sẽ rất ngon .
Và rượu sử dụng phải là 1 trong 4 loại Marsala, Amaretto, Kahlua hoặc Tia Maria. Trong đó Marsala là loại được yêu thích nhất để làm bánh Tiramisu, và sau đó là Amaretto. Tuy nhiên, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể mua loại nào cũng được. Kahlua tương đối dễ mua, không thì bạn cứ dùng loại rượu Rum nào bạn thích là được. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể bỏ lỡ thành phần rượu trong công thức, tuy nhiên sẽ làm bánh bớt vị ngon đi phần nào .
Tiramisu = ?
Tiramisu là loại bánh tượng trưng cho tình yêu, theo tiếng Ý có nghĩa là ” Pick me up – Hãy mang em đi “. Tiramisu lúc bấy giờ đã xuất hiện trên khắp quốc tế và mỗi nước lại có cách chế biến khác nhau. Người ta sửa chữa thay thế cafe bằng những nguyên vật liệu khác, nên cho ra rất nhiều biến thể khác nhau như Tiramisu chocolate, Tiramisu dâu, Tiramisu chuối, Tiramisu phúc bồn tử … hay thậm chí còn là Tiramisu bia .
Về phần cốt bánh, có nơi dùng cốt bánh gato thay cho bánh Sampa. Nhưng thật sự là cốt bánh Sampa vẫn là hoàn hảo nhất nhất. Do bánh Sampa có độ xốp đặc trưng mà bánh gato không có. Tuy nhiên, nếu bạn không mua được bánh Samba hay muốn tận dụng phần bánh gato còn thừa trong tủ lạnh thì vẫn ổn thôi .
Ở nhiều tiệm bánh, người ta còn sửa chữa thay thế Mascarpone bằng Cream cheese. Thứ nhất là do giá tiền của Mascarpone khá đắt so với Cream cheese. Hơn nữa, Mascarpone vốn dĩ rất mềm, nên khi đem ra khỏi tủ mát sẽ rất dễ bị tan chảy. Cream cheese sẽ ít béo hơn, lớp kem sẽ đặc và cứng hơn chứ không mềm mịn như sử dụng Mascarpone .
Cách làm bánh Tiramisu – Lời kết
Đã có rất nhiều giai thoại và truyền thuyết thần thoại về sự sinh ra của loại bánh ngọt ngào và điệu đàng này. Tuy nhiên dù có nguồn gốc từ đâu đi nữa thì Tiramisu vẫn là một món tráng miệng rất là nổi tiếng và mê hoặc. Điều độc lạ ở đây là không chỉ có cái tên đáng yêu, vị ngon hấp dẫn, và còn ở hình thức không hề cưỡng lại của loại bánh này .
Tiramisu thường được làm theo hình tròn trụ hoặc vuông để khi trình diễn hoàn toàn có thể thấy được các những tầng lớp của bánh. Do vậy, chỉ cần nhìn vào hình dáng của chiếc bánh nhỏ xinh nhưng rất tinh xảo và nghệ thuật và thẩm mỹ, khó có ai hoàn toàn có thể phủ nhận được. Từ trẻ nhỏ đến người lớn, nam hay nữ đều thương mến Tiramisu ? .
Hy vọng bạn có được cảm xúc sung sướng như mình khi làm theo công thức cách làm bánh Tiramisu này ! Ủng hộ team Thật Là Ngon bằng cách Like và Chia sẻ bài viết này nhé .
Nguồn ảnh : Internet
Sharing is caring :
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
