Bà nội trợ mách ngay công thức nấu chè ỉ không nhân cực dễ, không ngán
Trong thời tiết mưa bão kiểu này thì chỉ thèm một chén chè ỉ ấm nóng thơm mùi gừng thôi nhỉ? Vậy thì nhanh nhanh xắn tay vào bếp làm ngay chè ỉ không nhân cực dễ với công thức từ bà nội trợ, đảm bảo ăn bao nhiêu viên cũng không ngán.
Nếu bạn không phải là fan của món chè trôi nước đầy ắp nhân đậu xanh thì hoàn toàn có thể nghía qua người họ hàng của nó – chè ỉ với những viên bột nếp dẻo không nhân, trắng mềm. Điểm đặc biệt quan trọng của chè ỉ chính là mùi vị dẻo mềm từ bột nếp hòa quyện với nước dừa sền sệt béo ngậy và nước đường ấm nóng, ngọt thanh, nghe mê hoặc quá phải không nào. Vậy thì cùng bắt tay triển khai với công thức và nguyên vật liệu nấu chè siêu dễ với tuyệt kỹ làm ra viên chè dẻo ngon không khô cứng dưới đây ngay nhé .
Nguyên liệu
- 100g bột nếp
- 100ml nước sôi
- 150g đường đen/ nâu
- 600ml nước
- 30g gừng cắt sợi
- Gia vị : muối
Cách nấu chè ỉ
Bước 1: Nhồi bột và tạo hình viên chè
Đổ 100ml nước ấm từ từ vào bột nếp vừa đổ vừa dùng tay nhồi cho bột mềm
Tiếp theo bạn nhồi bột đến khi bột kết dính lại thành một khối mềm mịn, không còn dính tay nữa là đạt.
Sau đó đậy nắp kíp, để bột nghỉ trong 3 phút để bột nở đều, dẻo hơn.
Lưu ý : Tùy theo bột mới hay cũ mà sẽ có độ hút nước khác nhau, bạn cần cho lượng nước phù hợp để bột mềm mịn thì khi nấu viên chè sẽ dẻo mềm, không bị cứng.
Bột sau khi nghỉ xong thì bạn lăn bột thành thanh dài rồi cắt nhỏ bột thành từng khối dài khoảng 2cm rồi vo tròn từng khối bột nhỏ.
Bước 2: Nấu nước đường
Tiếp theo bạn gọt vỏ gừng và cắt thành sợi. Sau đó cho 150 g đường, ½ muỗng cafe muối, 600 ml nước và 30 g gừng cắt sợi vào nồi .
Khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện rồi bắt lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết.
Khi nước đường bắt đầu sôi lăn tăn thì bạn cho nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong vòng 5 phút cho nước đường hơi đặc lại.
Bước 3: Nấu chè
Sau đó bạn thả từng viên bột đã được lăn tròn ở bước một vào nồi, sau khi nước đường đã sôi trở lại thì tiếp tục nấu thêm 5 phút với lửa vừa để viên chè thấm nước đường rồi tắt bếp.
Tham khảo thêm: Cách nấu chè trôi nước ngũ sắc đẹp mắt, thơm ngon khó cưỡng
Thành phẩm
Vậy là đã triển khai xong món chè ỉ siêu đơn thuần rồi, khi ăn phải chan thêm nước dừa beo béo sệt sệt và rắc thêm đậu phộng rang giã nhỏ thì mới chuẩn vị ngon nhen các bạn .
Món chè ỉ là món ăn tiếp tục trong ẩm thực ăn uống người Hoa vừa đơn thuần, dễ làm vừa mang lại sự như mong muốn. Chè ỉ được rất nhiều người ưa thích bởi mùi vị dẻo dẻo dai dai của viên bột cùng hương thơm ấm nóng từ gừng và nước đường, bảo vệ với công thức nấu chè ỉ không nhân này thì bạn ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán đâu nha .
Xem thêm:
>> Cách nấu chè nhãn nhục thơm mát
>> Cách nấu chè chuối bột báng ngon miệng
>> Cách nấu chè đậu xanh cốm thơm ngon, bổ dưỡng
Mua đường nấu chè giá tốt tại Bách hoá XANH :
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Nấu Ăn
