Sau đây là những thông tin hướng dẫn chi tiết về cách bảo quản mật ong hiệu quả cũng như là cách bảo quản thực phẩm tại nhà để lâu vẫn giữ nguyên hương vị, bạn có thể tham khảo
1. Cách bảo quản mật ong ngắn hạn
Nếu bạn đang sở hữu vài lọ mật ong nhưng dự tính chỉ dùng trong 2-3 tuần ngắn ngủi, bạn có thể áp dụng cách bảo quản mật ong như này nhé.
Chọn vật chứa phù hợp
Đầu tiên, để mật ong luôn ngon và giữ đúng chất vị vốn có, bạn cần đựng chúng trong những đồ vật thật kín, hoàn toàn có thể là : Một lọ thủy tinh hay một hộp nhựa kín nắp. Điều này còn giúp mật ong tránh khỏi những con côn trùng nhỏ xung quanh tiến công .
Chọn nhiệt độ phòng thích hợp
Khoảng 21 – 26 độ C là mức nhiệt độ phòng giúp mật ong được bảo quản tốt nhất. Nếu ngoài khoanh vùng phạm vi nhiệt độ này mật ong rất dễ nhanh hư hỏng, gây sẫm màu và mất cả vị ngon. Vì vậy, phòng nhà bếp nhà bạn sẽ là nơi thích hợp nhất cho bước triển khai này. Khi bảo quản mật ong, bạn cần tránh những vị trí biến hóa nhiệt độ bất thần như gần nhà bếp nấu hay sát tủ lạnh, nếu không lọ mật ong của bạn sẽ nhanh vào sọt rác mà thôiNgoài ra, ánh nắng mặt trời cũng là một tác nhân gây hại cho mật ong mà bạn không nên bỏ lỡ. Thế nên, đừng khi nào bảo quản mật ong ngay gần hành lang cửa số hay bất kỳ nơi nào mà ánh nắng chiếu vào được nhé. Thay vào đó, một vị trí tối hơn, tủ đựng thức ăn sẽ thuận tiện giữ mật ong luôn ở trạng thái tốt .
Đảm bảo rằng mật ong luôn được đậy kín
Hạn chế tối thiểu để mật ong tiếp xúc với không khí. Đảm bảo rằng các lọ hoặc hộp dùng để bảo quản mật ong phải được đậy kín hoàn toàn. Bởi các thành phần không rõ nguồn gốc có trong không khí có thể làm biến đổi mùi vị của mật ong thậm chí là màu sắc.
2. Cách bảo quản mật ong dài hạn
Khi bạn muốn trữ mật ong để dùng trong nhiều tháng liền mà không bị tình trạng kết tinh bên trong mật ong thì vài bước quan trọng dưới cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sau, mong sẽ giúp ích cho bạn.
Tương tự như cách bảo quản mật ong ngắn hạn, đầu tiên bạn cần chọn một lọ hoặc hộp nhựa có kích thước lớn hơn một tí so với lượng mật ong cần bảo quản. Vì trong quá trình bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, mật ong sẽ giãn nở nên nếu vật chứa quá nhỏ sẽ không đảm bảo được chất lượng bảo quản, nguy hiểm hơn là gây ra các tai nạn không đáng có cho bạn.
Bên cạnh, lọ hoặc hộp nhựa, bạn hoàn toàn có thể thực thi bảo quản mật ong bằng việc cho vào các khay đá, giống như tạo ra đá viên vậy. Bằng cách này, khi có nhu yếu sử dụng, bạn chỉ cần rã đông theo số lượng cần dùng là được .Bạn biết không, mật ong khi được bảo quản trong ngăn đá sẽ lê dài thời hạn sử dụng lên đến vài năm đấy. Lưu ý : Khi muốn dùng mật ong, hãy để chúng tan dần, không nên cố gắng nỗ lực rã đông mật ong thật nhanh bằng mọi cách nhé, mật ong sẽ mất đi vị ngon nguyên chất .
3. Cách bảo quản mật ong tránh hư hỏng
Bảo quản mật ong được khá lâu mà vẫn giữ nguyên được hương vị với điều kiện bạn phải biết cách bảo quản mật ong đúng cách. Vậy thế nào là đúng cách?
- Tốt nhất bạn nên chọn ngay lọ đựng mật ong bằng thủy tinh. Sự chắc như đinh, không màu, không mùi … của thủy tinh không gây tác động ảnh hưởng đến chất lượng mật ong .
-
Đặt lọ mật ong ở vị trí thoáng mát, không ánh nắng mặt trời và tránh cả nơi có nhiệt độ cao như bếp, lò nướng,… Đây là yếu tố quan trọng trong cách bảo quản mật ong mà bạn cần đặc biệt lưu ý.
Xem thêm: Cách chọn hàu ngon không bị chết
- Tuyệt đối không cho nước hoặc không khí lọt vào lọ mật ong vì dễ làm hư quy trình bảo quản, khiến mật ong sẫm màu, mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong .
- Không nên đặt mật ong gần những thực phẩm có mùi. Mật ong dù thơm nhưng lại rất dễ bị ảnh hưởng tác động bởi các mùi xung quanh, nên sẽ không hay nếu bạn dùng phải mật ong có vị tỏi hay thậm chí còn chẳng có mùi đúng không nào ?
- Đối với mật ong rừng, bạn không nên đóng kín nắp vì mật ong rừng tạo khí gas cực mạnh trong thời tiết nóng. Nắp đóng quá chặt, rất dễ khiến mật bị tràn ra ngoài mất trấn áp .
4. Các lưu ý khi bảo quản mật ong
4.1 Mật ong nguyên chất để được bao lâu?
Giống như bao loại thực phẩm khác, mật ong cũng có hạn sử dụng nhất định. Nhưng để đạt được mức thời gian sử dụng tối đa thì khó có ai làm được. Vì thực tế, cách bảo quản mật ong ít nhiều cũng gặp nhiều sai sót mà khó có ai phát hiện ra.
Thứ nhất, mật ong lúc bấy giờ có 2 loại là mật ong rừng và mật ong nuôi, mỗi loại sẽ có hạn sử dụng khác nhau và cách bảo quản cũng khác nhau. Chẳng hạn, mật ong rừng thời hạn tối đa chỉ 2 năm, còn mật ong nuôi đến tận 3 năm .Hoặc người ta còn phân ra cả mật ong còn nguyên sáp và loại đã vô hiệu sáp. Với loại này, dù là loại mật ong rừng hay nuôi thời hạn sử dụng chỉ trong khoảng chừng 5-6 tháng. Nếu không dùng, bạn nên vắt mật ra khỏi lớp sáp, cho vào lọ ngay .
4.2 Để mật ong trong tủ lạnh được không?
Ngăn mát tủ lạnh được xem là thiết bị bảo quản thực phẩm tốt nhất từ trước đến nay. Thế nhưng, không phải loại thực phẩm nào hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh, ví dụ điển hình như mật ong là một nổi bật. Nhiệt độ lạnh làm mật ong dễ kết tinh, kèm theo đó sự đổi khác nhiệt độ bất ngờ đột ngột khi lấy ra sử dụng sẽ nhanh gọn làm mật ong biến chất, nhanh chua và chuyển màu .Tốt nhất, bạn chỉ nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh nhưng ở ngăn đông hoặc đơn thuần là ngay nhiệt độ phòng thông thường thôi .
4.3 Chai lọ bảo quản mật ong tốt nhất
Cách bảo quản mật ong tốt nhất là không nên sử dụng vật đựng bằng kim loại hay gỗ, vì hai chất liệu này rất dễ có mùi và gây ra độc tố nếu bảo quản trong thời gian dài.
Sự sửa chữa thay thế lúc này dành cho bạn là các lọ thủy tinh có nắp đậy kín nhé. Hạn chế sử dụng nhựa bởi chai nhựa rất dễ khiến mật ong tràn ra ngoài nếu tích tụ quá nhiều khí gas bên trong hoặc gây ra ngộ độc thực phẩm nếu vô tình chọn phải loại nhựa kém chất lượng .
4.4 Bảo quản mật ong ở nhiệt độ bao nhiêu?
Theo nghiên cứu cho thấy, mật ong sẽ được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ từ 21-26 độ C. Nếu bạn không muốn lọ mật ong mình vừa mua về chưa sử dụng được bao nhiêu thì phải tiễn chúng ra đi thì hãy bảo quản trong mức nhiệt độ tối ưu ấy. Mong rằng với cách bảo quản mật ong chi tiết này sẽ giúp bạn lưu trữ lượng mật ong tại nhà được tốt hơn. Cleanipedia còn nhiều mẹo bảo quản các thực phẩm hữu ích, đừng quên ghé thăm và theo dõi mỗi ngày bạn nhé!
Xem thêm: Cách Chọn Dừa Xiêm Ngon Ngọt Nhiều Nước
>> > Xem thêm :Tác giả : Team CleanipediaBản quyền thuộc về : Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tìm hiểu thêm .
Source: https://tbdn.com.vn
Category: Đi chợ
